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楼主: candy糖糖

[DIY美食] 在波兰酿制中国泡菜(原创)

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发表于 2008-3-16 07:50:40 | 显示全部楼层
波华资讯微信公众号
哇!~~~~~~~~~ 大家都好厉害哦~
[发帖际遇]: zoulu买了一个馒头吃, 花了贡献283.
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发表于 2008-3-17 23:51:41 | 显示全部楼层
其實這泡菜配澡堂的牛肉滑蛋飯吃着可爽口了;(haes
[发帖际遇]: l.l.xiong买了一双NIKE鞋, 花了贡献49.
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发表于 2008-3-18 06:21:39 | 显示全部楼层
;(good
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发表于 2008-3-18 06:24:10 | 显示全部楼层
想请问一下楼主白菜是不是要先用开水烫一下阿?还有苹果也要放糖吗?我打算学着做的。呵呵
[发帖际遇]: Chocolate买了一双NIKE鞋, 花了贡献17.
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发表于 2008-3-18 17:41:35 | 显示全部楼层
原帖由 澡堂 于 2008-3-14 22:52 发表 糖糖这个辣白菜很正宗的。 我这里鲜族大哥做辣白菜就是放了苹果。因为其中有天然的果酸,发酵后味道更好,有轻微的酒香。 [发帖际遇]: 澡堂钱包不见了, 丢失了1.
真是是专家点评啊
[发帖际遇]: 豆豆发帖积极努力, 获得本论坛奖金贡献333.
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发表于 2008-3-18 17:43:09 | 显示全部楼层
白菜好象用盐水泡的,不是烫出来的
[发帖际遇]: 豆豆请朋友们喝酒, 用了贡献47.
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发表于 2008-3-18 18:30:48 | 显示全部楼层
还想请问一下斑竹白菜要腌多长时间阿?
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 楼主| 发表于 2008-3-18 19:40:43 | 显示全部楼层
原帖由 Chocolate 于 2008-3-18 18:30 发表 还想请问一下斑竹白菜要腌多长时间阿?
等你看见白菜没有刚买回来那么饱满的时候就可以了,因人而异,我等了几个小时。有的人就直接洗完晾干就做了。苹果不要加糖
[发帖际遇]: candy糖糖帮助大陆公安抓贼, 获得奖金贡献500.
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发表于 2008-3-18 19:44:26 | 显示全部楼层
腌到白菜变软..还有就是,楼主用的是水来和辣椒粉什么的,,还可以用面糊来和,可以加速发酵
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发表于 2008-3-18 23:25:44 | 显示全部楼层
其實韓國人多放的是梨....我去上文化課的時候,放的是梨, 在韓國家裏也是看到他們放梨哦^^ ;(nayouzy
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发表于 2008-3-19 23:57:34 | 显示全部楼层
原帖由 Chocolate 于 2008-3-18 07:24 发表 想请问一下楼主白菜是不是要先用开水烫一下阿?还有苹果也要放糖吗?我打算学着做的。呵呵 [发帖际遇]: Chocolate买了一双NIKE鞋, 花了贡献17.
當然是泡的....不是燙的.... 都說泡菜嘛....嘻嘻
[发帖际遇]: olivia获得本周补贴贡献152.
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发表于 2008-3-30 15:48:26 | 显示全部楼层
早起来,就看到这个帖子,肚子真的是咕咕叫了。
[发帖际遇]: tonyloo获得本周补贴贡献435.
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发表于 2008-4-29 22:38:13 | 显示全部楼层
原帖由 candy糖糖 于 2008-3-18 19:40 发表 等你看见白菜没有刚买回来那么饱满的时候就可以了,因人而异,我等了几个小时。有的人就直接洗完晾干就做了。苹果不要加糖 [发帖际遇]: candy糖糖帮助大陆公安抓贼, 获得奖金贡献500.
斑竹你好,还是要先谢谢你的方子喔。我这两天刚做了的,白菜洗完晾干之后我就用盐腌了一个多小时,可能是家里的辣椒粉不是很多,我就加了一点,苹果我放的有点多了吧,做出来的颜色没有你做的那么红红的好看,但是味道还可以吧,里面有些碎末苹果吃起来酸酸甜甜的。我打算下次多买点辣椒粉再做一次,再发给你看看哦。
[发帖际遇]: Chocolate在馒头店卖馒头赚到贡献83.
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发表于 2008-7-27 08:52:06 | 显示全部楼层
哇,咋做的?
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发表于 2008-8-8 13:49:20 | 显示全部楼层
感觉好好吃的...
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