“煎饼果子”，中国小吃走向世界

yancychina

      据人民日报消息（记者 刘旭霞）去年，一道中国北方特色小吃悄然在纽约流行起来，风靡程度不亚于披萨和墨西哥玉米卷(tacos)，它就是中国人常吃的天津煎饼果子。一个煎饼果子在北京的价格为6元人民币（不到1美元），据报道，一套煎饼果子在纽约竟然卖到了15美元！
      被各大媒体关注的纽约街头“老金煎饼”店，老板金伯亮(Brian Goldberg)当年花了几个月时间在北京、天津、山东探访煎饼摊，拜师学艺后，先后到香港和纽约开起煎饼果子店。现在，“老金煎饼”一天能卖几百套。美国的消费者给出了这样的评价：“纽约人喜欢尝试新鲜美食，中国的煎饼很新奇也很合口味。”
　　煎饼果子受到美国人关注，因为它美味可口、极具中国特色，还非常接地气。近日，为促进餐饮行业进一步健康发展，天津市餐饮行业协会煎饼果子分会正式成立。新当选的会长宋冠鸣表示，要“尽快制定天津煎饼果子团体标准，让更多的从业者有标可依，按标作业，实现行业制作、卫生、食品安全整体上水平，真正实现天津煎饼果子的腾飞”。
　　当然，不止在美国，煎饼果子摊还开到了英国伦敦。据报道，有一个煎饼摊主姑娘叫梅丽萨（Mellisa），从伦敦艺术大学的传媒学院毕业，周末在市集上摆摊卖煎饼果子。原来，梅丽萨的姐姐曾去过北京，并对这个流行的街头小吃赞不绝口，再回英国后就把它介绍给了梅丽萨。