【波兰】我愿迷失烟森花语卡舒比湖区

小飞侠

【波兰】我愿迷失烟森花语卡舒比湖区2017-12-04 08:30波兰

卡舒比湖区有很多美丽的湖泊组成，很多漂亮小镇都靠湖而建，城市人周末最喜欢的就是到湖区度假，

特别是春暖花开的季节。那么卡舒比这个陌生的地方，究竟有什么值得吸引我，明年夏季还要再带家人再去度假一周呢？

奥斯托基斯(Ostrzyce)修道院

卡舒比在德意志占领期间，他们以卡舒比人的顽强意志，保留下了卡舒比的文化，

并将其传承至今。他们可以说自己是卡舒比人，但是卡舒比绝对不要独立，因为卡舒比是波兰的

一个少数名族，没有波兰就没有卡舒比民族，两者绝不会分开。这是卡舒比地区的茹科沃一家修道院门

前树立的纪念碑。这里的地理位置非常重要，因为这里链接了波兰

北部和南部，著名的琥珀之路，也是卡舒比民族刺绣的发源地。

原来这座修道院的占地面积很大，但在1834年，德国普鲁士人占领下，将大多修道院拆除，

只保留下如今我们所看到的部分围墙、教堂、马车库和两仓库。而这座教堂历史非常悠久，

是13-14世纪时建造的，教区楼是19世纪建造的，至今已有800多年历史。

教堂内部非常简约精美，保留着不少300多年历史的古文物，但在战争时期遭到严重破坏，

如今在专业修复人员的努力下，正在慢慢修复过程中。

在二楼我们看到一位画师正在用画笔，修复天主教的院长和副院长的座椅，

用颜料调出那个时代运用的色彩，细心涂抹，竟可能将其还原到最初的模样。

这片区域是为贵族和重要的人设立的，非常私密的空间。原来这些窗框上，

都有美丽的壁画，但是经历战争之后，被严重破坏和掠夺，如今我们暂时是能看到这样并不完整的窗框外观。

教堂二楼有个19世纪的管风琴，还静静绽放它原本光芒。

在教堂有两个展馆，平日一般不会对外开放，有幸进入参观游览，

在这两个展厅展览了历届神父穿着的服装，我们可以看到用华丽丽金线绣制的服装，

都是用卡舒比刺绣的技术来绣制而成，特别华丽。

在展品中让我大开眼界的，并非是服装，而是平躺在柜子里的两件金线披肩，

听说这些金线是用羊肠制作的，做了腌制防腐工艺，然后镀金，我们看到金线非常细，看来是花了不少功夫。

关于卡舒比刺绣发源于此，经过很多年的演变，每个卡舒比少数名族，都有了它自己的特色，

不同的色彩，不同的图案，但基本不会偏离7种颜色，和田园、花卉、水果、动物的图案等风格。

浅蓝色代表天、深蓝色代表波罗的海、中蓝代表湖与河、绿色代表森林和草地、黄色代表琥珀和小麦、红色代表热血和爱、黑色代表土地。

在湖区有很多特色工艺品店，顺道来到家私营的陶瓷作坊，体验了一把制作陶艺的乐趣。去年来波兰

参观的著名的国宝级Bolesławiec陶瓷工厂，深知波兰的陶瓷，并非像中国陶瓷艺术那么精湛，但是波兰

的陶瓷有他自己的特色，特别是漂亮图案田园风，给我留下深刻映像。

在卡舒比小镇陶艺作坊，亲自上阵做陶艺，在帅气小哥带领下，穿上围裙，打开电动辘轳车，开始拉坯。

第一次，真别小瞧这个手艺，对粗人来说还真不简单，动作要很小心，一个失误，拉坯造型就会失败，

所以我的拉坯杰作从一大坨泥团想做个个花瓶，到越来越小拉个被子，到最后只能做个小牙签筒，我实在质疑我拙劣的拉坯技术。

最后只能看别的小朋友在老师指导下制作，上釉等环节。好吧！不嫌弃波兰陶瓷的粗糙可爱，毕竟自己真的做不好。

科希切日纳Ko cierzyna手风琴博物馆

国内很少见手风琴，但是18世纪整个欧洲大陆流行手风琴。

后来手风琴是从俄国引进至波兰的，最早可追溯到十九世纪初期。

波兰人显示了巨大的兴趣，而且许多音乐家开始弹奏手风琴。

波兰的手风琴时间都在20世纪20年代之后，用的是现代的钢琴键。

造型各异的手风琴历史感浓厚，不过大部分的手风琴生产厂家都破产。

展区内的每一架手风琴仿佛都是一个故事，随着导游的描述和现场的音乐仿佛能听到风箱中流淌出的历史声音。

波兰保留着极强的吉普赛传统，同时手风琴在那里占了重要的地位，但遗憾的是现在许多已不复存在。

科希切日纳Ko cierzyna手风琴博物馆始建在2010年。

里面有数百个手风琴，博物馆里的所有手风琴都属于私人收藏，然后在这里集中展出。

进入展厅之后，仿佛来到手风琴世界。

根据琴的产地不同在不同展区展示，从各个不同的国家而来的手风琴，比如奥地利法国、捷克、德国、波兰等等。

科希切日纳Ko cierzyna手风琴博物馆的二楼三楼，有卡舒比地区旧时收来的，一些特色家具生活用品展出。

有浓浓彩花图案的家具，特别田园风格，好可爱。

Stary Browar Ko cierzyna 科希切日纳古老啤酒厂餐厅这是科希切日纳Ko cierzyna当地一家最有名的啤酒厂餐厅，以出产熊头标志的各类啤酒为主，就叫Stary Browar，每年产量不大，但是在波兰其他城市有机会遇到他们家产的啤酒。

Stary Browar熊牌啤酒，有很多种口味，当然在Stary Browar Ko cierzyna餐厅能品尝到最全的啤酒口味，简直就是老鼠掉进米缸。当然对于女生来说，我还是更爱花香和水果口味的啤酒。

在餐厅就能看到他们家的金色大酿酒锅炉，可能闻到浓浓啤酒花味道。

科希切日纳老啤酒厂的厨师长Sławomir Miotk先生，亲自为我们烹饪了卡舒比家常创意菜，

美酒伴着美食，那叫一个享受。特别喜欢Sławomir Miotk先生做的鹅胸肉，和每道菜的配菜，

味道清淡，值得回味的味道。Sławomir Miotk先生和科希切日纳老啤酒厂的老板也非常欢迎中国和全世界朋友来到科希切日纳玩。

最最有趣是遇到了科希切日纳一位可爱的女士，她在当地以手工面包制作而闻名，很多人都大老远开

车到这里来购买她的手工面包，在这个以快捷机器操作的时代，能任然保持少量手工面包制作，实属难得。

一见面，就送给我们亲手制作的饼干，漂亮小花花，超级可爱。

她热情得教我们如何制作可口又美味的手工面包，穿上为我们准备的彩绘围裙，头上戴着碎花头巾，

活脱脱卡舒比一个外来小媳妇，哈哈哈。

一切准备就绪，还愣着什么？先从揉面开始，撒面粉、揉面、拌黄油和砂糖，然后继续撒面粉、

揉面、拌黄油、砂糖，反复几个来回，已经被面团发出阵阵奶油香味馋到不行。可是毕竟还是生的，我忍！还不能吃！

然后将面团一个个揉搓压扁，撒上黄油砂糖粒，还有应季的蓝莓，做满一盘就能入烤箱了。

吃着自己做的手工面包，真的超级棒！如今想想那面包味道，还馋到流口水！

傍晚，伴着金灿灿落日，在和梅尔若Chmielno卡舒比湖区停留，其实这里不过就是一片湖区小镇，

但我却觉得格外喜爱，我不想写太多东西，我只想好好去享受看到的一切，那么美好幽静。

你可以看到很多彩色洋房别墅临湖而建，有环境优美的养马牧场，炊烟袅袅的落日小镇。

当地人硬是在湖区边，填出一小片公共沙滩，供周围居民游客好好享受美好又短暂的波兰夏季，

裸着屁股的孩子在沙滩水中来回奔跑嬉戏。湖面还有各种小船自由漂泊，感受宁静舒适的周末时光。如果不是因为带着任务，

真的好希望就在这里停留，享受难得宁静的时光。

开车穿过茂密树林车道，路突然被这里吸引，年代很久的大树，将顶部封得严严实实，只有阳光透过树叶缝隙，

洒下的点点金光，就像电影中的魔法森林，赶紧下车拍照留影，其实这就是卡舒比湖区附近，一条普通车道。

这是一家在当地很有名的度假村酒店KoziGród ，我们选择在这里的户外餐厅用餐，酒店拥有很大面积的户外草坪，还有个小池塘。

别看白天热得可以穿短袖，晚上穿棒球夹克还是冷得瑟瑟发抖，但是我们真的很享受坐在室外用餐的感觉。

服务生送上可口美食同时，也给我们每人都送上了一条厚厚的毯子保暖，真的好贴心。让我最映像深刻的是生切牛舌片，伴酱特别好吃。

原始森林采蘑菇

偶然看到个新闻

波兰当地居民为了“采蘑菇”闯入美军演习场，然后军演就取消了……取消了……哈哈哈

据说当时他们是趁着坦克火炮声的掩护下偷偷进入到演习场的森林中。

而他们是怕美军演习时将森林里的蘑菇破坏，因此“不顾危险”在这里采蘑菇……要命还是不要命啊！

这足够说明采蘑菇对波兰人来说有着不可抗拒的诱惑力！

而且相传波兰前总统瓦文萨曾半开玩笑地说：“我们的人民正在森林里采蘑菇！”

来到波兰的乡村卡舒比地区，我们体验一把波兰人的周末度假方式。

这和波兰的森林占国土面积近30％有关，所以里面的蘑菇品位高、数量也多。

根据……根据不正经调查，平均1000个波兰人，只有4人从没采过蘑菇……哈哈哈，莫名的笑点。

当天早晨，麦麦从家里的厨房，带上踩蘑菇的工具（篮子、刀子、塑料袋）。出发，车程几分钟，开到住宿点附近的原始森林采了一回蘑菇。

需要穿上长裤长袖的衣服，及不露腿脚的鞋子，这样可以避免被森林中的虫子咬。

野菌找起来也不是特别轻松，没有经验的人，就长你脚下可能都看不出来。

而且采蘑菇最怕碰到毒蘑菇了，没有专业人士在场时，千万不能乱来，好在只要不吃，就不会有事。

在波兰朋友麦麦的带领下，我们在原始森林采蘑菇、蓝莓。

怎么教大家鉴别什么蘑菇是好吃的，什么蘑菇是有毒不能吃的。

麦麦告诉我们，最容易辨别毒蘑菇的方式，就是看蘑菇的背面，如果蘑菇背面是条纹状的，就是有毒的蘑菇，如果是海绵状的，就是可以食用的蘑菇，知识点记住哟！真的很好用。

更让我惊喜的是，在森林里发现了蓝莓，别怪我见识短，这是我第一次知道原来好吃的蓝莓是长在这种草上的，

小小的，甜甜的，一拿会有紫色的汁水，染在手上要洗很久才能冲洗掉，当然建议踩到的蓝莓装入塑料袋，带回家冲洗后，再进行食用。

最后在踩蘑菇国王麦麦的努力下，踩回一大筐蘑菇，然后我们去就近超市买了些烧烤食材，带回麦麦家，

露天烧烤，好棒！赤脚踏在草地上，烤着波兰大香肠、牛肉和蘑菇，感受夏末的乡村气息。

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