在波兰的食堂

指路人

记忆如机，气味似碟。一旦互为触及，一些往事的影像便如云般纷然浮现，情不自禁，让人欲罢不能。 每当嗅到“番茄＋奶油”的混合气味，我就会义无反顾地想起那食堂――“波兰的食堂”。 食堂是归属于Gdynia市立邮局的。离开我的办公室没多远。午餐时间为图方便，经常会混去那里的食堂。那儿一般只对邮局的员工开放。记得第一次，凭着朋友的一张“集邮沙龙会员证”混进去噌了一顿，感觉味道不错。以后几次即使没了“会员证”，仍贸然闯入，不料竟也得到人家的笑脸相迎。于是乎，便厚颜无耻地开始享受起了波兰的“福利待遇”。 第一次混食堂，还真是糗，遇上我这个波兰文盲，眼瞅着一长串的菜单，愣是不知道如何下单。和在国内食堂领份餐不同，波兰的食堂有一点像麦当劳，菜单上的品种可谓琳琅满目，前菜、汤类、主菜、甜点和啤酒什么一应俱全。胖胖的收银大妈冲着你一脸的慈祥，这倒反而更让我手足无措，菜单上一个名字都不识，更别说自己的口味了。这德行要是在国内食堂早还不被人起哄，晾一边儿去了。还好在这儿，没有谁不耐烦，也没有谁指责我，大家默默地排着队。收银大妈和在我身后面的邮局员工温和耐心地用生涩的英语给我解释，“Gurasz，色拉，Kotlet还有咖啡……。于是，稀里糊涂地成就了第一次的“盛大的午餐”。 端着满满当当的一大盘食物，找个僻静的角落坐下，边吃边四处观察。午餐时间餐厅里人流不断，但却十分安静。空气中弥漫着番茄和奶油的气味，收银台边的收音机里轻柔地唱着波兰小调“美丽的姑娘，你是我的维他命……”。倒也轻松、应景。 渐渐地发现和那些邮局员工比起来，自己竟然像是一个“等待世界末日的饿鬼”，人家都是一份汤加一个小餐包，或者一份主菜加一杯饮料，而我面前的一堆足足能抵得上人家的三份。浪费？！不敢！在欧洲这个富足的社会里，真还没见过餐桌上一片狼藉的浪费。点餐都是量力而行，就连汤汁往往都用面包或干点醺拭干净，这已成了餐桌上的习惯。这也是为什么在面包房里，面包和蛋糕可以切块儿地卖；水果摊上，香蕉苹果可以论个儿地买。 几次下来，也算摸准了点餐的门道。时间长了，菜单上的波兰家常菜总算是尝了个遍。如今回想起来，那些牛排，烤鸡，鱼排和肉饼，已没什么印象了，倒是波兰的各式汤品还是令我念念不忘。Gurasz（罗颂汤），那味道比起我们平时上海家常的要浓厚的多，汤中的土豆、胡萝卜，洋葱、芹菜和番茄炖得非常酥烂，入口即化，汤料中还加了云豆和酸黄瓜，浓郁的奶香和着丝丝酸甜的口味，总是让人回味悠长。Flaki（牛肚汤），恐怕是斯拉夫人特色菜了，由牛肚、牛肉和诸多香料炖煮的老汤，投入油煎的洋葱和土豆泥，再加入淡奶和一小杯啤酒，那份醇厚的肉香扑面而来。盛上一海碗，撒些许现磨的胡椒粒，配上一块列巴（面包），突然体会到了什么叫“幸福”的感觉！特别在冰天雪地的冬天，一碗下肚，顿感手足温暖，前额冒汗。。。。。。 食堂去的多了，脸也混熟了，慢慢地和邮局的职工也有了饭后的谈资。虽然他们的英语还生涩，但对中国还是心驰神往，我们谈长城，谈故宫，从集邮聊到家庭用车，从文化大革命说到香港回归......。一段时间没过去，他们还会念叨着。平日里，在海边散步，在shopping mall购物，或在大街上，每每遇见彼此都会亲切地打个招呼，问个好......。 想起在波兰的日子，就会想起混食堂，想念那份“Flaki牛肚汤”的美味，更想念那犹如“牛肚汤”一般带给我的人与人之间的友善和温暖。 （转贴）

xp2

我以前也在波兰的大学食堂吃饭，不过感觉不怎么样，每天都是那几种饭，太单调了。 真是怀念在国内大学食堂的感觉啊~~~:loveliness: