波兰犹太区小酒馆巡礼

指路人

在台灣的話，應該是黃昏的下午四點鐘，都尚未到下班時間，太陽還高掛天空，但地處東歐的波蘭在日照時間較短的冬天，卻已經像是午夜十二點了 ! 吃個午餐兼晚餐之後，雖然時間尚早，天色卻早已烏戚媽黑，路卡斯帶我們出了克拉克古城，往南走路約十分鐘的猷太社區。 在台湾的话，应该是黄昏的下午四点钟，都尚未到下班时间，太阳还高挂天空，但地处东欧的波兰在日照时间较短的冬天，却已经像是午夜十二点了!吃个午餐兼晚餐之后，虽然时间尚早，天色却早已乌戚妈黑，路卡斯带我们出了克拉克古城，往南走路约十分钟的猷太社区。 波蘭原有40%的猷太人，現在只剩下1.5%，就是在第二次世界大戰被有計畫地毀滅，所以波蘭人對德國人有種難以言喻的愛恨情仇，雖然國土與德國相鄰，德國的國民所得不知道超過波蘭多少倍，卻少有波蘭人願意去德國工作賺錢，年輕一代對於過去也稱不上仇視，只是很難像對其他國家般親近。 波兰原有40%的猷太人，现在只剩下1.5%，就是在第二次世界大战被有计画地毁灭，所以波兰人对德国人有种难以言喻的爱恨情仇，虽然国土与德国相邻，德国的国民所得不知道超过波兰多少倍，却少有波兰人愿意去德国工作赚钱，年轻一代对于过去也称不上仇视，只是很难像对其他国家般亲近。 南方大城Cracow克拉克市原本廣闊、完整的猶太人群聚處，由於這些地方不是古蹟、沒有歷史價值，已經拆除改建、逐漸在消失中，只剩一個市集廣場，白天廣場中間是菜市場，(乾淨整潔、決無異味)，到了華燈初上，廣場四周圍的共產黨時代遺留下來的建築物樓下，每一家通通都是小酒館，波蘭的冬季上班時間是早上8:00至下午4:00，下班後的長夜漫漫，年輕人都相約在小酒館聚會聊天。 南方大城Cracow克拉克市原本广阔、完整的犹太人群聚处，由于这些地方不是古迹、没有历史价值，已经拆除改建、逐渐在消失中，只剩一个市集广场，白天广场中间是菜市场，(干净整洁、决无异味)，到了华灯初上，广场四周围的共产党时代遗留下来的建筑物楼下，每一家通通都是小酒馆，波兰的冬季上班时间是早上8:00至下午4:00，下班后的长夜漫漫，年轻人都相约在小酒馆聚会聊天。 一家家地從窗口探望，有捷克式、老英國式、美國鄉村式、有Band演奏的，我們還是挑家傳統波蘭式的，因為總要入境隨俗嘛 ! 而且看起來有許多特色是我所喜愛的，始料未及，竟然無心插柳，成了猶太區小酒館巡禮。 一家家地从窗口探望，有捷克式、老英国式、美国乡村式、有Band演奏的，我们还是挑家传统波兰式的，因为总要入境随俗嘛!而且看起来有许多特色是我所喜爱的，始料未及，竟然无心插柳，成了犹太区小酒馆巡礼。 天空飄著細雪，詩情畫意漫步說不冷是騙人的，首先進入的就挑個看起來滿眼溫馨，牆壁上掛著一副副泛黃的黑白老照片，看得出是來自不同家庭，結婚照、全家福、著軍裝英挺年輕人、嚴肅的皇族、嬌柔少女、豐滿的少婦...，隨便問問都不止一百年前的。 天空飘着细雪，诗情画意漫步说不冷是骗人的，首先进入的就挑个看起来满眼温馨，墙壁上挂着一副副泛黄的黑白老照片，看得出是来自不同家庭，结婚照、全家福、着军装英挺年轻人、严肃的皇族、娇柔少女、丰满的少妇...，随便问问都不止一百年前的。 桌子、椅子都是老舊木頭手工釘的 ; 最讓我感興趣的是每張桌上，鋪著以手工勾織白色綿線的桌巾，花樣繁複美麗，以前在日本婦女雜誌見到過類似的，我因為欣賞而學習勾了些桌巾，還準備當成傳家寶，現在市面上賣的都是機器編織，連日本都見不到手工勾織的，沒想到在遙遠地東歐波蘭的鄉下猶太小酒館見到，彷彿他鄉遇故知，內心的感動真是筆墨難以形容。 桌子、椅子都是老旧木头手工钉的;最让我感兴趣的是每张桌上，铺着以手工勾织白色绵线的桌巾，花样繁复美丽，以前在日本妇女杂志见到过类似的，我因为欣赏而学习勾了些桌巾，还准备当成传家宝，现在市面上卖的都是机器编织，连日本都见不到手工勾织的，没想到在遥远地东欧波兰的乡下犹太小酒馆见到，仿佛他乡遇故知，内心的感动真是笔墨难以形容。 桌巾正中央的蠟燭檯點燃細長的白蠟燭，各式玻璃瓶簡單插幾枝小雛菊，似有若無地輕柔音樂遼繞室內，壁爐燒著木頭「劈劈啪啪」作響，熊熊火燄照紅了臉龐，熱得迫不及待地脫掉雪衣、帽子、圍巾，冰涼的啤酒更可口了! 桌巾正中央的蜡烛台点燃细长的白蜡烛，各式玻璃瓶简单插几枝小雏菊，似有若无地轻柔音乐辽绕室内，壁炉烧着木头「劈劈啪啪」作响，熊熊火焰照红了脸庞，热得迫不及待地脱掉雪衣、帽子、围巾，冰凉的啤酒更可口了! 來了兩個小學生，拿出自己的幾張蠟筆畫推銷 :「我們想買書沒錢，所以自己想辦法賺點零用錢。 来了两个小学生，拿出自己的几张蜡笔画推销:「我们想买书没钱，所以自己想办法赚点零用钱。 」聽朋友路卡斯的翻譯，送兩顆台灣糖果給他們，然後挑一張作紀念，隨意樂捐五元，日行一善嘛!」听朋友路卡斯的翻译，送两颗台湾糖果给他们，然后挑一张作纪念，随意乐捐五元，日行一善嘛! 出來街頭，吸了口冰冷的清新空氣，看看手錶才七點呢 ! 走著走著不小心又彎進另一家小酒館，唉呀 ! 保證全世界獨一無二的特殊小酒館，不知怎麼收集了一屋子老舊的勝家縫紉機當成桌子，擺上小油燈或蠟燭檯，實在有趣極了 ! 出来街头，吸了口冰冷的清新空气，看看手表才七点呢!走着走着不小心又弯进另一家小酒馆，唉呀!保证全世界独一无二的特殊小酒馆，不知怎么收集了一屋子老旧的胜家缝纫机当成桌子，摆上小油灯或蜡烛台，实在有趣极了! 厚重的暗紅色絲絨窗簾，隔絕了窗外寒意，在吧檯點酒時，旁邊高腳椅上的蘇俄金髮美女，建議我們嘗試加蛋黃的伏特加，另外再點杯熱呼呼的 Cappuccino 混在一起，哇 ! 還超好喝，一點都感覺不出伏特加的辛辣。 厚重的暗红色丝绒窗帘，隔绝了窗外寒意，在吧台点酒时，旁边高脚椅上的苏俄金发美女，建议我们尝试加蛋黄的伏特加，另外再点杯热呼呼的Cappuccino混在一起，哇!还超好喝，一点都感觉不出伏特加的辛辣。 酒杯擠在老祖母時代的縫紉機上，蠟燭細細的火燄閃爍、跳動，路卡斯介紹說是五、六零年代的情歌，緩緩滑過心頭，或許聽不懂沙啞男聲歌詞的意思，卻能能感受體會到愛情的意境，輕快的吉他音符跳躍著，多麼美好地夜晚。 酒杯挤在老祖母时代的缝纫机上，蜡烛细细的火焰闪烁、跳动，路卡斯介绍说是五、六零年代的情歌，缓缓滑过心头，或许听不懂沙哑男声歌词的意思，却能能感受体会到爱情的意境，轻快的吉他音符跳跃着，多么美好地夜晚。 從窗口往外看，當室外冰點下的低溫，相對更讓小酒館越熱鬧，我們也深深地溶入其中，幾杯酒下肚，鬆懈了陌生感，也拉近了人與人的距離，附近幾桌的年輕人也和我們聊成一片，天下太平全無國界。 从窗口往外看，当室外冰点下的低温，相对更让小酒馆越热闹，我们也深深地溶入其中，几杯酒下肚，松懈了陌生感，也拉近了人与人的距离，附近几桌的年轻人也和我们聊成一片，天下太平全无国界。 說了要回旅館，才走在馬路上沒多遠，為自己找藉口太冷了，又鑽進一家詩人小酒館，整個室內牆壁漆成深沉的紅褐色，幾個房間對開的門又漆成強烈對比的深藍色，室內光源只有桌上閃爍的石頭蠟燭檯。 说了要回旅馆，才走在马路上没多远，为自己找借口太冷了，又钻进一家诗人小酒馆，整个室内墙壁漆成深沉的红褐色，几个房间对开的门又漆成强烈对比的深蓝色，室内光源只有桌上闪烁的石头蜡烛台。 詩人小酒館分為三進，入門大廳是吧檯區，第二進屬於現代饒舌音樂區，第三進藍色木門關上，隔絕了熱鬧吵雜的音樂，又變成另一種完全不同的境界，許多人輪流上台朗誦自己作的現代詩，雖然我錄了一段，但是想到要如何將波蘭語翻譯成英語，再翻譯成中文，還真是麻煩的事呢! 诗人小酒馆分为三进，入门大厅是吧台区，第二进属于现代饶舌音乐区，第三进蓝色木门关上，隔绝了热闹吵杂的音乐，又变成另一种完全不同的境界，许多人轮流上台朗诵自己作的现代诗，虽然我录了一段，但是想到要如何将波兰语翻译成英语，再翻译成中文，还真是麻烦的事呢! 最好玩的是每個房間又有個也是漆成深藍色的木頭衣櫥，(或者是天主教的懺悔室)，衣櫥裡塗著藍天白雲，正中央還畫個大大的眼睛，塞進小一號的一張桌子、兩張椅子之相對座位，波蘭人不像美國人，幾乎沒有胖子，才能坐得進去，由門縫漏出微弱的燭光吸引著我，其中一個衣櫥內的客人走後，我馬上搶進，就著矇矓的燭光，寫下我在波蘭的快樂小酒館之行。 最好玩的是每个房间又有个也是漆成深蓝色的木头衣橱，(或者是天主教的忏悔室)，衣橱里涂着蓝天白云，正中央还画个大大的眼睛，塞进小一号的一张桌子、两张椅子之相对座位，波兰人不像美国人，几乎没有胖子，才能坐得进去，由门缝漏出微弱的烛光吸引着我，其中一个衣橱内的客人走后，我马上抢进，就着蒙胧的烛光，写下我在波兰的快乐小酒馆之行。

指路人

鳥籠小酒館從窗檯上、挑高的天花板垂下的吊燈、牆角的掛衣架、桌上蠟燭檯...，到處都是大大小小的鳥籠，我們就坐在正中央，頭頂垂下可坐兩個人的特大號鳥籠，大鳥籠如果不是懸空吊掛在挑高的樓中樓大廳，我一定想盡辦法鑽進去看看有什麼感覺 ? 悠揚的薩克斯風爵士樂，鋼琴音符像輕盈地小精靈，揮灑快樂給大家。 鸟笼小酒馆从窗台上、挑高的天花板垂下的吊灯、墙角的挂衣架、桌上蜡烛台...，到处都是大大小小的鸟笼，我们就坐在正中央，头顶垂下可坐两个人的特大号鸟笼，大鸟笼如果不是悬空吊挂在挑高的楼中楼大厅，我一定想尽办法钻进去看看有什么感觉?悠扬的萨克斯風爵士乐，钢琴音符像轻盈地小精灵，挥洒快乐给大家。 電線桿小酒館比較大，波蘭已經電纜地下化，馬路上早已不見電線桿，他們特地搜集了三根拉著電線的老舊電線桿，象徵性的分隔吸煙區與禁煙區，吧檯像美國西部電影裡的造型，放的音樂當然是美國早期的鄉村音樂，食物也都美國式，服務生個個年輕貌美，超短迷你裙露出修長均勻的腿，讓我羨慕不已。 电线杆小酒馆比较大，波兰已经电缆地下化，马路上早已不见电线杆，他们特地搜集了三根拉着电线的老旧电线杆，象征性的分隔吸烟区与禁烟区，吧台像美国西部电影里的造型，放的音乐当然是美国早期的乡村音乐，食物也都美国式，服务生个个年轻貌美，超短迷你裙露出修长均匀的腿，让我羡慕不已。 差點忘了介紹，這家的牛肚湯是正統的波蘭口味，是我有生以來吃過最棒的牛肚湯，完全沒有羶腥味，細軟綿嫩的入口即化，我居然連喝兩大盤呢 ! 盤底朝天還撕麵包抹乾吃淨，仍意猶未盡，撐到癱在椅子動彈不得。 差点忘了介绍，这家的牛肚汤是正统的波兰口味，是我有生以来吃过最棒的牛肚汤，完全没有膻腥味，细软绵嫩的入口即化，我居然连喝两大盘呢!盘底朝天还撕面包抹干吃净，仍意犹未尽，撑到瘫在椅子动弹不得。 在每家小酒館和不同的波蘭年輕人，天南地北的還真無所不談，除了開場白含喧 :「台灣現況如何 ? 你們的議會還在打架嗎 ?」或者「與中國大陸到底怎麼樣 ?」到「你對波蘭的印象如何 ?」他們也談波蘭上自天文下至地理、生活習慣的差異，也因此我們才了解，波蘭被夾在蘇俄與德國之間的疆界問題。 在每家小酒馆和不同的波兰年轻人，天南地北的还真无所不谈，除了开场白含喧:「台湾现况如何?你们的议会还在打架吗?」或者「与中国大陆到底怎么样?」到「你对波兰的印象如何?」他们也谈波兰上自天文下至地理、生活习惯的差异，也因此我们才了解，波兰被夹在苏俄与德国之间的疆界问题。 大夥兒聊到後來，「你結幾次婚 ?」「為什麼要剃光頭 ?」什麼樣的稀奇古怪問題都出籠了。 大伙儿聊到后来，「你结几次婚?」「为什么要剃光头?」什么样的稀奇古怪问题都出笼了。 熱絡的氣氛中曲終人散，擁抱吻頰，明日天涯各一方，友誼默默地長存心底。热络的气氛中曲终人散，拥抱吻颊，明日天涯各一方，友谊默默地长存心底。 也教我們櫻桃氣泡果汁加生啤酒煮滾，好喝的讓人懷疑這就是王母娘娘的瓊漿玉液嗎 ?也教我们樱桃气泡果汁加生啤酒煮滚，好喝的让人怀疑这就是王母娘娘的琼浆玉液吗? 附帶一提的，在小酒館的每個人，幾乎從頭到尾只點一杯飲料小酌，也都是各付各帳，沒有人再喝第二杯，所以也沒有酗酒鬧事的問題，當然更沒有酒醉駕駛，或許是年輕人的經濟能力有限，我寧可相信是下班後，東歐的寒冬日照時間短，天黑的較早，離睡覺還有很長的時間，同事朋友一起聚聚聊天，渡過嚴寒的快樂夜晚。 附带一提的，在小酒馆的每个人，几乎从头到尾只点一杯饮料小酌，也都是各付各帐，没有人再喝第二杯，所以也没有酗酒闹事的问题，当然更没有酒醉驾驶，或许是年轻人的经济能力有限，我宁可相信是下班后，东欧的寒冬日照时间短，天黑的较早，离睡觉还有很长的时间，同事朋友一起聚聚聊天，渡过严寒的快乐夜晚。 【文． 攝影／ANY 】