在波兰吃中餐

指路人

　　难怪全世界的人都喜欢中餐，我们到波兰访问没有几天，就那么 想吃中餐了。陪同我们的波兰《共和国报》驻华记者达列维奇先生说，波兰的中餐馆数量不算多，但生意都很火爆，他会常带我们去。在参观华沙古城王宫之后，他带我们来到市中心大剧场附近的皇宫酒楼。走进装饰典雅的酒楼，只见座位爆满，还有一些人站着等候。酒楼中国老板林浩波迎上前说：“真对不起，华沙人喜欢星期天来吃中餐，一时腾不出来座位。”这位来自河北的小伙子，到华沙开中餐馆不过一年。 　　达列维奇先生没有食言，离开华沙后，我们每到一个城市必吃一顿中餐。在古城托伦，我们来到一家老挝籍华人开的中餐馆———少林饭店。下午两点，正是波兰人吃中饭的时间，饭店里客人很多，但没有国内酒店的那份喧闹，静静的餐厅轻放着《月朦珑鸟朦珑》的旋 律，虽说这里的中餐不很正宗，却也感到特别受用。半个月后到波兰南方文化名城克拉克夫访问，光古城附近，我们就看到云南饭店、上 海饭店、怡苑酒楼等多家中餐馆。那天晚上，我们在广东人开的怡苑酒楼又用了一顿中餐，那里的中餐虽然更适合波兰人口味，对我们来 说，同来自武汉的厨师拉拉家常，已经很够味了。 　　访波期间最难忘的一顿中餐是在波兰北方海港城市格但斯克的中华饭店用的。到达这个波罗的海沿岸城市是一个晚上，第二天早上去 海边的浅海栈桥散步，无意中发现海边的这座古香古色建筑晚上，我们在这里品尝了正宗的上海风味。饭店总管严国本是个精明上海小伙 子，他告诉我们，几年前上海和格但斯克结为友好省市，香港景鸿公司上海分公司出资开了这家包括客房的酒店。当初，他带着4个上海厨师闯来时，波语一句也不会，如今他成了饭店离不开的兼职翻译，他的太太在饭店当会计，成为他的贤内助。这几年，上海市与格但斯克 的交往日益频繁，中华饭店成为两地友好交往的一个窗口。 （转贴）