自制香糯土豆饼+水果小汤圆有图哦

shiqianyuan · 发表于 2012-2-12 23:01:17

大家好! 在这里潜水已久头一回发美食帖希望和在波兰的吃货们多多交流！:tk_05
天生的好吃嘴，趁着是寒假的最后一天，不怕麻烦在家里自己捣鼓着做了点小点心。虽然元宵节刚过，但是由于没有吃到汤圆，昨天屁颠屁颠地跑到GD进了点“货“什么米啊酱油啊老干妈啊。。。。（此处省略）plc104com，当然糯米粉是最重要的！
先说说小汤圆吧，材料极其简单：糯米粉，水，水果罐头（可以用新鲜水果代替，我图个快plc76com）
做法：1。在盆中放入适量的糯米粉，（秉着吃多少放多少，绝不浪费的精神，我就放了100g的样子），加水，加到面团揉起来成块不是很黏的时候，就可以准备搓成团下锅了。

2.待小汤圆都飘起来后 2分钟就可以捞出，准备加热水果。

等到温度上来之后就可以把捞出的汤圆一起放入，加点糖。（罐头里的糖都被稀释掉了）
最后酸酸甜甜的水果汤圆就出锅了！
上成果图

plc106com

然后再说说土豆饼吧
材料：5个土豆，四分之一的糯米粉（大概是100g），150g的面粉，少量泡打粉，牛奶，糖
做法：1.先把土豆刨皮，放入水中煮软，捞出
2.然后再用叉子捣成泥待冷却。
3.加入糯米粉、面粉、泡打粉和糖，（喜欢吃甜一点的可以多放点，我做的这些放了3汤匙的糖，不是很甜，做个参考）
把这些和匀后再加入牛奶，加的量要使面团粘稠，无须再加水。
4.下一步呢就要开始搅拌了，我用的搅拌机会方便很多。 DSCF3984_副本.jpg

不过糯米毕竟还是很黏的.
看一下对比图，下面的是经过机器搅拌的，面光滑了很多，没有出现小块的土豆。 DSCF3985_副本.jpg

5.待一切都准备好之后，就可以开始煎土豆饼了。先用勺子把面挖出，放到冷油煎锅里。（因为我怕热油溅出来，所以先把面团摆成型再开火）炸.jpg

。我都是用小火煎的，用了泡打粉，做好的土豆饼还是蛮蓬松的。
6.出锅后在盘子上垫了一张餐巾纸吸油，怕胖人士的最好选择

7.最后的摆盘，还用了点水果当点缀

zhanyi · 发表于 2012-2-12 23:21:26

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zhanyi · 发表于 2012-2-12 23:23:04

好吃!!
可是泡打粉哪里买啊? 袋子子上的波文怎么说的?

Rachel0126 · 发表于 2012-2-12 23:33:31

在華沙mokotow跟市中心都沒發現有糯米粉賣但是又懶得長途跋涉去gd 要是樓主在華沙的話請問樓主的糯米粉在哪裡買的?

shiqianyuan · 发表于 2012-2-12 23:36:42

zhanyi 发表于 2012-2-12 16:23
好吃!!
可是泡打粉哪里买啊? 袋子子上的波文怎么说的?

泡打粉任何一家超市都会有因为波兰人做蛋糕点心的都还很经常的波语叫proszek do pieczenia~~希望有帮到你

shiqianyuan · 发表于 2012-2-12 23:38:00

Rachel0126 发表于 2012-2-12 16:33
在華沙mokotow跟市中心都沒發現有糯米粉賣但是又懶得長途跋涉去gd 要是樓主在華沙的話請問樓主的糯米粉在 ...

其实我还真是跑到GD去买的一次性买了好多东西什么米啊调料啥的

JieLv · 发表于 2012-2-13 00:02:04

我上次也在家自己做了饺子

shiqianyuan · 发表于 2012-2-13 00:12:22

JieLv 发表于 2012-2-12 17:02
我上次也在家自己做了饺子

上个成果图嘛~~~ 哈哈看来大家在异国他乡好手艺肯定是练出来了

shiqianyuan · 发表于 2012-2-13 00:12:22

JieLv 发表于 2012-2-12 17:02
我上次也在家自己做了饺子

上个成果图嘛~~~ 哈哈看来大家在异国他乡好手艺肯定是练出来了

zhanyi · 发表于 2012-2-13 01:48:19

shiqianyuan 发表于 2012-2-12 16:36
泡打粉任何一家超市都会有因为波兰人做蛋糕点心的都还很经常的波语叫proszek do pieczenia~~希望有帮到 ...

肯定会有的啦. 谢谢你!!

新来的 · 发表于 2012-2-13 03:26:09

手艺不错。

肯定好吃！plc61com

新来的 · 发表于 2012-2-13 03:27:42

zhanyi 发表于 2012-2-12 16:23
好吃!!
可是泡打粉哪里买啊? 袋子子上的波文怎么说的?

中国的泡打粉GD有。

shiqianyuan · 发表于 2012-2-13 04:10:08

新来的发表于 2012-2-12 20:26
手艺不错。

肯定好吃！

哈哈谢谢那也要糯米粉好啊~~plc104com

虫虫 · 发表于 2012-2-13 04:52:45

厉害哦 :tk_41

shiqianyuan · 发表于 2012-2-13 04:55:48

虫虫发表于 2012-2-12 21:52
厉害哦

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[DIY美食] 自制香糯土豆饼+水果小汤圆 有图哦

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