美国研究称可乐薯条等可加速大脑老化

小飞侠 · 发表于 2012-1-4 10:06:20

美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。

据新华社电美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。

他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。

反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。

研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，而血液中反式脂肪高的人脑容量小。

健康食品延缓萎缩

研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。

鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。”

广州日报

开了 · 发表于 2012-1-4 18:06:52

可乐喝多了肯定是不好

zhanyi · 发表于 2012-1-4 20:29:52

开了发表于 2012-1-4 11:06
可乐喝多了肯定是不好

薯条多了会大脑会脑化快, 据说可乐喝多了会让哥哥的精子们产量锐减呢...吃这可怎么了得哟.

煦徽 · 发表于 2012-1-4 21:40:22

好吃的东西肿么都不怎么健康？

开了 · 发表于 2012-1-5 01:53:20

zhanyi 发表于 2012-1-4 12:29
薯条多了会大脑会脑化快, 据说可乐喝多了会让哥哥的精子们产量锐减呢...吃这可怎么了得哟.

第一次听说收到！