首次制作的槐花鸡蛋饼【图】

sabrina17

    以前对于槐花我不太研究。可有天我在网上无意中看到有人介绍“槐花饭”，觉得较好奇，打开浏览了一遍，看后因以为波兰没此花，也就没去过多的查阅有关槐花的介绍。

    可是次日，当我走在路上，看到地上落下了许多小小的花蕾，又闻到一阵阵花香（似曾闻到儿时窗前的花香）。仔细一瞧，咦，这不就是网上介绍过的“槐花”吗？ 当我抬头一看，哇，一串串槐花高高悬挂在树上。为了进一步确认，询问了在波兰的好友，被告知这是槐花，可以吃的。原来在波兰五月时常看到的那一串串散发着花香的白花就是槐花。


    既然槐花能吃，那咱就摘些花蕾回家试着煎个槐花饼什么的尝尝。于是，在回家的路上，开始注意起那些长得较矮小，能随手可摘得槐花的槐花树。嘿嘿，还真让我发现了不少。回家后我把摘来的槐花用水过洗后，类似以前做鸡蛋饼的方法煎出了这款“槐花鸡蛋饼”。一尝，觉得有些淡淡的槐花香味。


现在正是槐花开花的时节，感兴趣的朋友们别错过了这个机会，尝试一下。

xp2

这有点像那个 北京的 胡塔子~plc61com

ray_zhang

很像丁香花呀.

shuijing113

槐花是大连的市花,小时候姥姥会做槐花饭,想起来就很美味，后来大了让我妈妈做给我吃，就没有那么好吃了，不知道为什么,呵呵

釉子~

好久没看到你的美食了。。。喜欢。。。

澡堂

看上去很好吃的样子。。就怕摘错花。。

张丹

楼主有创意啊，而且很会生活哦

sabrina17

这有点像那个 北京的 胡塔子~
xp2 发表于 2011-5-25 20:08

    胡塔子？ 从未听说过，可能北京就这么叫来着。能否告诉北京的胡塔子是咋样的？

sabrina17

很像丁香花呀.
ray_zhang 发表于 2011-5-25 22:27

    不是“丁香花”，肯定这是槐花了。你可以在网上查查看。

sabrina17

槐花是大连的市花,小时候姥姥会做槐花饭,想起来就很美味，后来大了让我妈妈做给我吃，就没有那么好吃了，不 ...
shuijing113 发表于 2011-5-26 08:37

    原来还是大连的市花。想姥姥了吧 。。。。
  
   以前我只知其花，喜欢闻其香味，却不知其名，更不知还能食用。现在网上查到，除了烙饼还能做槐花饺子呢。。。。等等

sabrina17

好久没看到你的美食了。。。喜欢。。。
釉子~ 发表于 2011-5-26 09:17

    plc105com谢谢你！有空可以试着尝试一下，改改口味，换换花样吧。



此款非常简单，我是将鸡蛋打散后加入少量盐、糖、牛奶和面粉调成糊状，再加入槐花成槐花面糊后，平底锅加少量油，待油热后，倒入面糊，二面煎熟就行了。

sabrina17

看上去很好吃的样子。。就怕摘错花。。
澡堂 发表于 2011-5-26 11:59

   若你认识了此花，就不会摘错了。

  现在我走在路上看到许多长得很高大的槐花树（以前也不知）。

  昨外出又看到，居然在我家对面的大楼旁有棵长得较矮小的槐花树，结满了槐花，本想拍照，因手机没电，只能下次再拍。

sabrina17

楼主有创意啊，而且很会生活哦
张丹 发表于 2011-5-26 21:39

    plc105com

sabrina17

回复 10# xp2


    怎么看不到你的图？

l.l.xiong

哇呀！我也遇到伸手可及的了，哪天试试plc22com