看看意大利的"家常便饭"(图)

小飞侠 · 发表于 2010-9-12 20:13:10

意大利有一个名为“家常饭”的全国性组织，征募优秀的家庭厨师，然后对其进行培训。出师后的这些人被人们称作“厨房里的大帝”——“小凯撒”，也就是掌握原汁原味意大利饭菜烹饪技术的人。这些厨神毕业后会举办有陌生人参加的家庭聚餐。图中的厨师就是意大利佩斯卡拉省阿布鲁佐乡间的一位家庭主妇，她正在制作意大利面。

阿布鲁佐的意大利面筋道可口，是在一个形似吉他琴弦的盒子里切出来的。这样切出来的面十分平整，边缘比较酥脆。

女主人正在向来客介绍当地特色饭菜，“家常饭”这一组织就是为了保护和展示意大利人的家常厨艺。

女主人自制的开胃菜

阿布鲁佐的乡间景色

在阿布鲁佐地区苏尔莫纳小镇一户居民家中，主客正在愉快用餐。

杏仁糖是苏尔莫纳的一种特产食物，婚礼上经常能吃到。

　在阿布鲁佐地区小镇Carpineto della Nora，一位家庭主妇正在制作一种叫sagnarelle的食物，这种面条长90公分，是用软面和硬面一起加工的。

女主人正在给家人和客人盛面条。

　来源：环球网

nuskwill · 发表于 2010-9-14 09:30:03

回复 1# 小飞侠

很丰盛，但是估计我是吃不惯的，呵呵。

lily_chen · 发表于 2010-9-14 15:40:09

在国内就喜欢吃意大利面，一般就是公司周边的中小规模西餐厅当午餐，25——48左右一份，但基本是袋装的面条加点肉酱和西红柿，没吃过纯手工的。这样的组织很温馨啊，感觉中国的西北面食如果做精致了，也可以赶超他们plc61com