一款自制的“红与白”慕斯蛋糕 --原创

sabrina17 · 发表于 2010-8-2 23:50:04

蛋糕大家都吃过。每逢过生日、喜庆节日、结婚等都会想到蛋糕。而国内并不是家家都有烤箱，故绝大多数人都到商店里或甜品屋买蛋糕。以前我也从未想过学做蛋糕，可来到波兰后看见厨房里连着煤气灶的大烤箱，觉得不能让它闲着，得充分利用它。于是，上网查看如何烤制各类食物，通过自学、琢磨、实践，结果让我学会了利用烤箱烤蛋糕、烤鸡翅等，也学会了制作一些简单的蛋糕、饼干。尽管还不如专业点心师那样专业，但也能自学自做自乐，充实在波兰的生活。何况自制的糕点价廉、美味又新鲜。

下面介绍的这款慕斯蛋糕，除了最下层蛋糕是在烤箱里烤出来的，其余部分都是免烤的，将酸奶、奶酪分别与淡奶油、果冻粉及糖混合组合后放在冰箱里冷藏即可。

一款看似简洁、晶莹润滑、红白分明的慕斯蛋糕。鲜红的草莓果冻似如镜面，洁白的奶酪光滑鲜嫩。红与白的组合，形成了一个鲜明的视觉差。

再放一对白鸽模型就变成了一款情侣蛋糕或结婚（周年）蛋糕。

自上而下是 草莓果冻---〉酸奶冻 ---〉奶酪冻 ---〉酸奶与奶酪之间是草莓粒 ---〉带有香橙味的海绵蛋糕。

shuijing113 · 发表于 2010-8-3 10:57:01

美味，我喜欢

澡堂 · 发表于 2010-8-3 17:16:12

這是一個波蘭主題的慕斯蛋糕。。呵呵，紅與白。

sabrina17 · 发表于 2010-8-3 23:54:18

回复 2# shuijing113

谢谢！你也可以自己在家制作。若家里没烤箱，就把最下层海棉蛋糕改成用碎的消化饼与黄油混合冷藏后即可。试试吧。

xp2 · 发表于 2010-8-3 23:57:18

真不错，跟外面卖的似的。

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 00:12:46

這是一個波蘭主題的慕斯蛋糕。。呵呵，紅與白。
澡堂发表于 2010-8-3 11:16

在做此蛋糕时，原本想在草莓果冻里放些草莓，可正值草莓落市，故没放，偷懒了。结果歪打正着，做成后一看作品还不错，再配上那对白鸽，更是锦上添花了。谢谢！

macin · 发表于 2010-8-4 00:14:14

我不爱吃蛋糕，但是看着你做的挺好的。

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 00:23:39

昨天我还去超市买了蛋糕..和这个长特差不多..还满贵的...
jordanemmy 发表于 2010-8-3 12:22

这款蛋糕直径约20cm，高约6cm, 估摸下来成本费也就 7zl。

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 00:28:18

真不错，跟外面卖的似的。
xp2 发表于 2010-8-3 17:57

哈哈.... 也有人开玩笑说我可以卖蛋糕赚钱了。

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 00:29:05

回复 8# macin

谢谢！

Chinese小小 · 发表于 2010-8-4 04:22:46

回复 10# sabrina17

可以考虑哦做到真的很棒

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 17:25:23

回复 sabrina17

可以考虑哦做到真的很棒
Chinese小小发表于 2010-8-3 22:22

谢谢夸奖！其实现在只是业余爱好，从未考虑过。若有考虑成熟开店的那一天，一定请你们来捧场免费品尝。

Chinese小小 · 发表于 2010-8-4 17:27:16

回复 13# sabrina17
那太好了我就是特爱吃蛋糕哈哈

sabrina17 · 发表于 2010-8-4 21:15:53

回复 14# Chinese小小

是吗。当心吃多了会发胖哦。

上传一张我先前制作的另一款蛋糕，让你看看，那是参照国内“君子”的方子做的。

l.l.xiong · 发表于 2010-8-4 23:02:10

很漂亮的样子！plc49com
昨天，我也做了一个，是蓝莓的。
今天家里很多桃子太熟，我又做了一个戚枫加桃子的蛋糕，样子很不满意！但改不了少放鲜果的毛病，每次做前都和自己说，只有一个到一个半水果，最后鬼死神差三个还不够:tk_09

[DIY美食] 一款自制的“红与白”慕斯蛋糕 --原创