晒一晒自制波兰的KLUSKI SLASKIE--原创（22#更新）

sabrina17 · 发表于 2010-10-16 18:37:58

昨晚俺又用此法试着像包汤圆的方法包入肉馅，煮后一吃，不错，口感似肉汤圆。（如图）

在波兰很容易买到土豆和土豆粉，故在买不到糯米粉的情况下，要想吃到元宵节的汤圆，用此法包入各种自己喜爱的馅（如：红豆沙馅、黑芝麻馅、草莓馅或肉馅等等），也能替代一下。不过整个过程动作尽量要快，一旦面团冷却变硬后就不易收口。

jacinta · 发表于 2010-10-17 22:59:49

看起来很好吃哟plc37com

ivy51 · 发表于 2010-10-19 16:44:56

回复 16# sabrina17
昨晚俺终于尝试了一下，居然可以下肚！哈哈，不喜欢吃甜的，也没有肉，就放了点盐。
有个小细节要请教一下啊，煮的时候要用大火还是中火，开盖还是闭盖？我煮过的有点飞边了……

好像我的土豆丸丸淀粉有点多了，跟餐馆里的不一样，但是口感软糯，很合我的胃口呢。
记得上次吃这个的时候是公司聚会，我点的是鸭胸肉，旁边配的就是这个小丸丸，浇的是蓝梅汁……

sabrina17 · 发表于 2010-10-19 23:18:56

看起来很好吃哟
jacinta 发表于 2010-10-17 16:59

感兴趣的话自己也可以试着做做尝尝，汤料可按自己喜好调整。

sabrina17 · 发表于 2010-10-19 23:22:15

回复 sabrina17
昨晚俺终于尝试了一下，居然可以下肚！哈哈，不喜欢吃甜的，也没有肉，就放了点盐。
有 ...
ivy51 发表于 2010-10-19 10:44

我是像平时煮汤圆那样煮，锅内放水煮开后放入土豆丸，先用大火（此时可以闭盖，但不能离人），待再次煮开后开盖并改为中火煮几分钟至土豆丸软后就可。
这次放入肉馅的土豆丸（16楼），我也多放了些土豆粉，觉得口感更糯，接近糯米汤团。

ivy51 · 发表于 2010-10-20 14:30:22

我是像平时煮汤圆那样煮，锅内放水煮开后放入土豆丸，先用大火（此时可以闭盖，但不能离人），待 ...
sabrina17 发表于 2010-10-19 17:22

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sabrina17 · 发表于 2010-10-30 01:27:45

以前在介绍制作“土豆丸”时，总强调需“趁土豆泥热的时候拌上土豆粉做，拌好的面团冷却后就会变硬，不易整形”。这些日子通过几次新的尝试，总算让我知道了，如何避免这个情况发生。

方法就是：

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以后每年的元宵汤团咱就再也不愁喽，用此法完全可制成“豆沙汤圆”、“黑芝麻汤圆”和“鲜肉汤圆”。

JuliaXu · 发表于 2011-3-6 17:37:18

呵呵，我用google查了下，这叫“马铃薯饺子”

shining · 发表于 2014-1-4 03:40:30

看看怎么做

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