在波兰自制磨牙解馋食--香甜味美的猪肉脯

sabrina17

来到波兰也有些日子了，很是想念国内的许多零食。 尤其在世界杯期间，每每看足球比赛时，就想嘴里吃些什么。诸如，猪肉脯、桃脯肉、手剥西瓜子、五香牛肉干等等。猪肉脯、牛肉干属于肉类，不能从国内带到国外。 在波兰又没有这些怎么办？ 对了，只能自己做了。在网上搜寻，发现了一道在家里就能简单易做的“猪肉脯”。然后，到超市买了一盘猪肉糜约600克，共3.37zl， 试着琢磨着自己做了价廉鲜美的“猪肉脯” ，一尝，味道还不错。 当然不能与专业的制作者相比，但也可满足远离中国的我对“猪肉脯”的思念。下面一些图片都是我用NOKIA N73 手机自拍的，图像可能不够清晰，请见谅。

主料：猪肉糜600克

配料：生抽2大勺、糖3大勺、料酒3大勺、黑胡椒粉1小勺 （可以根据个人口味不同，调整调料）

辅料：蜂蜜，熟白芝麻（也可以不需此料）

制作：

猪肉糜

将肉糜放在大碗里，然后加入调味料，用筷子顺着一个方向使劲的搅拌，直至搅成粘团状。腌制约20分钟。



把肉糜分2份，放在烤箱专用的油纸上。

放一张保鲜膜在肉馅上。  

用擀面杖在上面来回滚，将肉糜压薄、压均匀成肉饼。（擀的时候，边缘可以稍微厚一点，这样边上不会烤焦）。



揭去保鲜膜，将肉饼连纸一起移到烤盘上。

烤箱温度180度，先烤15分钟，然后取出，正反两面刷一层蜂蜜，稍撒些芝麻，再烤5-10分钟即可。烤时注意查看， 不要烤焦了。

一盘烤好了，取出。 (原先一块很大的肉饼烤得缩小了)





冷却后，用剪刀剪成小块，放在大瓶里。再烤另一半。 (不吃的时候可以放在冰箱里冷藏保存) 。

哈哈…一道美味香甜的磨牙解馋食烤出来了。这下，就可以边看世界杯，边嚼着猪肉脯啦。

澡堂

杀伤力太大。。
不该在上午没到饭点时候看。。

xp2

原来这东西是这么做出来的啊。。。才知道。

ray_zhang

世界杯还有引发食欲的功效呀!

尼那

很好吃的样子,周末也去做做看.

釉子~

佩服一个。这周末就吃它解馋了。。。。还很简单的。。。。话说我的盘子和楼主的一样呢

NX929

好东西啊，一定要试一下。

zshhappy

好繁复的工序呀，楼主是强人，顶顶~

新来的

看起来不错！

sabrina17

回复 2# 澡堂

想贿赂你几块，可不知邮寄哪里？plc66com

sabrina17

原来这东西是这么做出来的啊。。。才知道。
xp2 发表于 2010-6-23 11:03

原先我也不知如何制做，一直以为制做很复杂。在国内想吃就到商店里去买（尽管较贵）。可是到了国外想买也买不到，出国时又不能带。只好作罢，不去想它。后来才发现原来也可以这样制作的。

sabrina17

[quote]好繁复的工序呀，楼主是强人，顶顶~
zshhappy 发表于 2010-6-23 16:59

繁复？我不觉得呀。就因为操作很简单，才推荐给大家。
简而言之就是：肉糜------加料------揉成粘团状-------压薄-----入烤箱烤，  就是了。

sabrina17

回复 4# ray_zhang


    各人食欲不同罢了。 男人看球与女人看球也可能有所不同。对男球迷而言，可能只要啤酒就行。可以一边欣赏着精彩的世界杯，一边品尝着冰爽刺激的啤酒，那种感觉会是很棒的； 而对女球迷 可能却要其他一些解馋的零食了。上周每天从下午1pm到晚上10:30pm 可以看3场世界杯足球赛。长时间看着精彩紧张的比赛，难道你的食欲会被抑制吗？

sabrina17

回复 6# 釉子~


    是么，谢谢！祝你周末愉快！

sabrina17

许多国家都禁止个人携带中国的肉类产品入境。 那想吃怎么办？自能想办法利用当地的资源，自制喽。大多国家都有肉糜卖，以后我就可以利用这个方法，自制我喜爱吃的猪肉脯了。自制的肉脯新鲜又卫生，而且价廉物美。