夜深人静来碗香辣牛肉面~

zshhappy · 发表于 2010-6-24 12:43:38

回复 16# l.l.xiong

谢谢:D，我放老抽要凭运气，有时正好有时多，我以味道取胜，哈哈 :D

澡堂 · 发表于 2010-6-24 15:45:43

我现在做菜已经不放抽了。。。

l.l.xiong · 发表于 2010-6-24 19:14:11

我的大酥牛肉是昆明地区的做法，很美味的；有空，可以试试我的做法；
配方是这样的：酒、八角、姜、酱油、红糖和切好的肉块淹一会儿，看到有水出来就煮
切记：
（1）煮的时候不可加水；肉已经自己出水了；先大火煮涨；再用小火炖。（之间翻一翻拌一拌）
（2）酒一定要国内的酒：料酒、白酒、米酒、高粱酒都可以；嘿嘿五粮液、茅台也可
（3）一定要红糖，只有红糖能使味道更美

l.l.xiong · 发表于 2010-6-24 19:15:58

回复 18# 澡堂
用炒白糖的方法是吧？我们的红烧肉就是这样做后上色的

澡堂 · 发表于 2010-6-24 19:31:49

回复 20# l.l.xiong

算是吧。。

主要是抽用完了。。

l.l.xiong · 发表于 2010-6-25 18:17:24

回复 21# 澡堂
还想说你懒，想想用抽的才懒、、
老抽米老鼠，生抽如果喜欢李锦记得要到GD

澡堂 · 发表于 2010-6-25 18:19:58

回复 22# l.l.xiong

多谢熊姐，我已经说服自己无抽健康了~
米老鼠离我住的地方的确不远，下次去囤点水果

l.l.xiong · 发表于 2010-6-25 19:05:52

回复 23# 澡堂
注意小小的小小的野草莓

lily_chen · 发表于 2010-6-30 14:30:49

哎呀，这是我非常爱吃的东西

[DIY美食] 夜深人静 来碗香辣牛肉面~

[DIY美食] 夜深人静来碗香辣牛肉面~