在中国超市学做中国菜

小飞侠

在安特卫普有一个比较大的中国超市， 叫'新华'(SUNWA)，在安特卫普的唐人街有一个店， 在城郊有一个店。其实里面不单单是中国的产品， 也有一些日本， 泰国的东西， 如寿司酱油， 泰国的咖喱， 椰奶等。 上周去那里买了一些烧卖和豆腐， 见到店里张贴着“周六教授烹调泰国菜”， 老公记在心里， 昨天吃了brunch以后， 就急急忙忙赶着要去学做泰国菜。我没有他那么激动， 但是也不想扫他的兴， 还是跟着去了。

我们早到了5分钟， 店门口已经摆好了锅和调料，还有切好的鸡片， 豆芽， 一个大碗里放着煮好的面条，还有一张打印出来的各种原料的清单， 看来是要教做炒面。陆陆续续有些比利时人到了，有的人拿出小本子抄下清单上的内容。

果不其然， 教授的是中国的炒面。 其实超市就是想促销产品， 所以在教的过程中， 一会儿用豆油， 一会儿用芝麻油， 一下是生抽， 一下又是老抽，反正是想把他们的产品都用上。

不用说炒面当然很简单， 中国人都会， 我就比他们炒得好吃， 但是老外们学得很认真， 一边看， 一边使劲地点头，还不停地往小本子上写，那个劲头仿佛得到了中国烹饪的真传。炒面做好了， 一个人一小碟， 我也尝了一下， 觉得炒得干了一些， 如果加一些蔬菜颜色会更好看， 而且也不会这么干。 身边的一个比利时人问我: 你觉得这个炒得好吗？ 出于礼貌， 我说： 挺好的。老公在我旁边吃完了又去要了一小碟， 我问他： 好吃吗？ 他连声说： 不错， 很好。

在关火以前， 炒菜的那个中国女士（其实是超市的收银员）往锅里放了一点味精， 老公问我那是什么，我告诉他是MSG， 他还是不知道是什么， 于是j就去抓了一把往嘴里放， 我一个劲地说： 不能这样吃，但是一把味精已经下肚，今天他说胃不舒服，也不知道是不是昨天味精吃太多了。

看完以后， 我问老公， “今天学到怎么做中国菜了吗”？ 他很认真地说： 学到了， 很有用。 看来老外真的很好糊弄， 说不定我能够开一个烹调学习班教他们做“西红柿炒鸡蛋”呢。
作者 漂在欧洲