近乎完美的疙瘩汤

zshhappy · 发表于 2010-2-7 03:43:33

回复 zshhappy
发你邮箱鸟、、、
l.l.xiong 发表于 2010-2-6 20:32

收到了~~~ 谢谢谢谢 :D

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 04:06:18

回复 16# zshhappy
那全身的最适合你了

zshhappy · 发表于 2010-2-7 04:11:21

回复 zshhappy
那全身的最适合你了
l.l.xiong 发表于 2010-2-6 21:06

plc37com

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 04:18:53

言归正传，印象里小时候曾在一朋友家吃过疙瘩汤，是和青菜汤一起，有胡桃大的一个个；后来都没吃过。有次和母亲说想吃，母亲说，因为是死面，小孩吃了不易消化，一直不明白为什么别的死面可以就这个不可以、、可能面疙瘩有胡桃大的关系吧！后来长大后试做过一次，没有吃到第一次吃到的感觉、、、

xlrei · 发表于 2010-2-7 04:42:37

回复 1# muye

muye
沒錯，那個單詞就是土豆的意思，呵呵
期待你下一次美味的疙瘩湯
麵粉 Mąka （Flour）
生粉/澱粉 Mąka ziemniaczana （Potato flour）即為土豆粉，這邊澱粉是用土豆做的

或者說，後者一般比前者貴一倍，我比較過，所以你根據價格可以判斷
這邊麵粉有些是Mąka加上地名，比如Mąka Poznanska或者Mąka Wracłowski（不知道變格用的對不對），就是波茲南或者弗羅茨瓦夫產的麵粉

l.l.xiong，zshhappy等前輩指正哦^_^

taya · 发表于 2010-2-7 06:38:17

这里的面粉貌似有很多种，我一般选择最保险的方式，包装上写有typ 550, 这个是通用的，做饺子，pancake 或者蛋糕都可以，但是譬如 typ 500 或者 typ 450 好像就是发面。。。我也不是很懂，不确定的话，大家就买 typ 550好了。有懂得同学给我们详细介绍一下吧。

小鬼部落 · 发表于 2010-2-7 06:53:36

意大利醋？跟发胶一样？碰到手上。。试试。。
比胶水好用。

muye · 发表于 2010-2-7 07:36:27

回复 21# taya

恩，用小纸条抄下来，下次照着去买！

muye · 发表于 2010-2-7 07:37:08

回复 22# 小鬼部落

还有这神奇功效？！

muye · 发表于 2010-2-7 07:38:56

回复 20# xlrei

哇，xlrei童鞋有着严谨地学术精神啊，佩服，可见波兰语学习已见成效，相比之下，我就太惭愧啦！
另外，我是看到这种淀粉比较贵啊，心想，贵的应该是好面粉，才特地选的它……

muye · 发表于 2010-2-7 07:40:01

回复 15# 澡堂

欢迎各位在此招呼玩闹，蓬荜生辉！

muye · 发表于 2010-2-7 08:29:04

回复 2# xp2

是啊，被很多人耻笑了，说没文化也就算了，还没常识

muye · 发表于 2010-2-7 08:29:48

回复 7# l.l.xiong

加油，小宇宙爆发吧！

Rachel0126 · 发表于 2010-2-7 08:56:44

回复 21# taya

typ就是我們國內所說的高筋中筋和低筋看數字 650高 550中 450低數字越高的麵粉越容易出筋

我一直用開Tesco生產的typ650 無論蛋糕餃子皮麵包麵條我都用它了價錢連1zl都不用之前買過貴的反而覺得不好用好像有渣似的

Rachel0126 · 发表于 2010-2-7 08:57:47

回复 24# muye

其實呢我不明白你這個是什麽湯有照片看看么?

[原创] 近乎完美的疙瘩汤