近乎完美的疙瘩汤

muye · 发表于 2010-2-6 03:09:15

天天米饭炒菜，姐终于腻了，姐决心做一回疙瘩汤。

百度了四五种做法，综合比较之后，选择了看起来最像记忆中老爸做过的那种——那可是我爸专属的病号饭，稀溜溜香喷喷!

把面粉放在调成细如珠串的水龙头下用筷子搅成黄豆大小；另备一碗，把鸡蛋打成蛋花；热油、爆香葱花，炒西红柿丁，加盐、加老抽、放水、放白菜，水滚了放入面粉疙瘩，搅匀，两分钟后放入蛋花，搅匀，大功告成！
盛到碗里，洒上白胡椒粉（在超市里调料货架找了二十分钟才找到的），淋上几滴意大利醋（中国前辈推荐的，味道最像中国醋），还没入口，已经喷香扑鼻！

只除了一样，疙瘩都是半透明的，韧道十足，怎么嚼都嚼不烂——这tnnd的只可能是淀粉疙瘩！！！

淀粉和面粉都叫"maka”，这个我知道，但淀粉至少是透明塑料包装，我上次买淀粉时就是靠这个区分的。我把这次的“面粉”袋子拿过来仔细检查，白色纸袋一公斤装，印着"maka", 跟上次买的面粉没区别，只是下面还有一行小字ziemniaczana，这个这个，谷歌翻译告诉我，这是“马铃薯”的意思！

把疙瘩都捞出去，喝光了西红柿白菜蛋花胡椒汤，抹抹嘴，我不由感慨到——没文化，真可怕！

xp2 · 发表于 2010-2-6 04:09:16

图呢？
淀粉和面粉一模就知道了，淀粉是瑟的，面粉是软的啊。。。。 mąka

peterzhao · 发表于 2010-2-6 06:57:09

疙瘩汤想起来等流口水plc63com

flyding · 发表于 2010-2-6 07:31:57

哈哈，长见识了我还以为这边没有卖淀粉的呢。。。五谷不识的人默默飘过。。。。

澡堂 · 发表于 2010-2-6 14:38:09

mąka ziemniaczana 这种土豆粉跟国内的水淀粉还是有区别的。但是基本上炒菜用也勉强可以了。
死面疙瘩汤，我怎么这么些年都没想起来自己做一回。。调和胃口很不错的。
呵呵，老乡姐下的不是疙瘩汤，是文化盛宴。期待你的新作。

echo369 · 发表于 2010-2-6 18:11:48

"把疙瘩都捞出去，喝光了西红柿白菜蛋花胡椒汤，抹抹嘴，我不由感慨到——没文化，真可怕！"
---------plc76com

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 02:39:25

第二次绝对成功:tk_05

zshhappy · 发表于 2010-2-7 02:50:47

回复 7# l.l.xiong

你的头像是那美人吗？

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 03:04:49

回复 l.l.xiong

你的头像是那美人吗？
zshhappy 发表于 2010-2-7 02:50

是的，还有两个，要吗？我给你

澡堂 · 发表于 2010-2-7 03:13:44

是的，还有两个，要吗？我给你
l.l.xiong 发表于 2010-2-6 20:04

我代表我的猫跟你要一个~

zshhappy · 发表于 2010-2-7 03:19:00

回复 9# l.l.xiong

我要的我要的 :D

zshhappy · 发表于 2010-2-7 03:19:44

我代表我的猫跟你要一个~
澡堂发表于 2010-2-6 20:13

你的猫看上去长得也蛮娜美的~~~

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 03:31:28

回复 10# 澡堂
发你邮箱鸟、、、

l.l.xiong · 发表于 2010-2-7 03:32:13

回复 11# zshhappy
发你邮箱鸟、、、

澡堂 · 发表于 2010-2-7 03:33:19

谢谢，喵~
我们似乎有点过分。。
对不起了，老乡。。

[原创] 近乎完美的疙瘩汤

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