教你做清蒸扇贝

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:32:11

清蒸扇贝的配料很简单：蒜头，干豆豉，盐，生抽，植物油。

第一步：打开扇贝，用小刀沿着上面的贝壳把肉割开。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:36:35

新鲜的，活的扇贝在你解开橡皮筋时它会紧紧的合在一起的。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:39:43

之后把内脏清理干净

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:43:03

把蒜和豆豉切成末。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:44:59

把蒜末和豆豉末放扇贝上。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:50:22

蒸时最后用保鲜膜盖上以防进入很多水。
在水开后放入蒸锅，蒸大概10分钟。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:51:31

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:56:54

扇贝蒸好后开始烧油到8分热（就是还没到冒烟）

之后浇上热油，撒上盐花少许，滴几点生抽（少许）。

新来的 · 发表于 2009-11-8 02:59:08

有些人会放些粉丝上面，各自的喜欢。。。。。

新来的 · 发表于 2009-11-8 03:03:41

怕油多可少放或别吃那油。。。。

先替你们尝尝，哈哈哈！

zshhappy · 发表于 2009-11-8 03:05:41

完了吗？
楼主的闲暇生活真是丰富啊，又是摄影又是烹饪的，又是一道让人流口水的佳肴~~~
想念我爸爸做的粉丝扇贝了~~~

新来的 · 发表于 2009-11-8 03:09:48

完了。
谢谢观看！

ray_zhang · 发表于 2009-11-8 03:27:03

美食呀!我喜欢!

johnson10000 · 发表于 2009-11-8 03:42:50

国内是海鲜店是5块一个，这里的成本不知道要多少

xp2 · 发表于 2009-11-8 06:02:58

[DIY美食] 教你做清蒸扇贝