我是这样吃涮羊肉的

xp2 · 发表于 2009-10-14 03:07:56

本人爱吃涮羊肉，所以在家经常涮，羊肉虽好吃，但切起来费劲，每次都是吃新西兰羊肉，以前都要从匈牙利往波兰背（波兰羊肉味道不好），现在波兰有卖新西兰羊肉了，但怎么切就是问题了！现在的办法就是把羊肉放软一些再一点一点的往下片，有时切的厚有时薄，切10分钟手腕子就累的不行了。谁有什么简单办法？切羊肉片机这个办法不考虑，而且这里也很难买到。

吃涮羊肉基本信息：

新西兰羊肉MOKOTOW家乐福有售 40多兹1公斤。其他超市里的羊肉味道不好。
清汤/麻辣火锅底料、佐料等 GD Hala3 中国食品店有售。
香菜、豆腐等涮菜 GD Hala3 越南食品店或 ASG入口有售。

新来的 · 发表于 2009-10-14 04:24:07

羊肉从冰箱拿出放半小时（时间长短根据肉块大小，切时肉必须还是7.8成硬度）刀要选薄的，这样阻力小，由上往下切带推拉切法。冻肉比较滑，新手切时必须小心。。。。。。。

Rachel0126 · 发表于 2009-10-14 05:34:44

住在華沙就是好我也好想吃哦:tk_43

johnson10000 · 发表于 2009-10-14 05:58:51

用切肉机的话，你可以选无骨的羊肉，先冻起来再切

如果用刀的话，可以选择羊腿，骨头可以熬汤

xp2 · 发表于 2009-10-14 11:50:17

明白了，可能我用的刀太沉太厚了，切几分钟腕子就酸了。plc82com
比如在auchan买的羊肉先卷起来再冻上，成固体后，再切。 auchan买的羊肉只能说还有点羊肉味道。

Piranha · 发表于 2009-11-9 07:04:23

格但斯克哪里有羊肉卖...

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