德国华人应对厨师问题和“8·17”中餐馆大搜查

高瞻远瞩

今年8月17日11点30分，德国警方在Hannover(汉诺威)检察院和法院的牵头组织下，出动1300名全副武装的警察，对180家中餐馆突然包围，将从业人员全部扣押，脱衣搜身检查，长达数小时之久。警方在执法过程中，发生了种种侵犯人权，践踏人的尊严的行为。此后，德国媒体连篇累牍报道，中国餐馆涉嫌协助偷渡走私人口，剥削劳工。各种说法，以讹传讹，骇人听闻，严重地损害了中国人的形象，极大影响了中餐馆的生意。
    中餐行业，是德国华人的支柱产业，是德国华人赖以生存的基础。此次警方的行动，将会动摇华人在德国生存的根基。是可忍，孰不可忍？ 事件发生后，德国华人群情激愤，在各地举办了多次讨论会，也与中国驻德外交机构沟通，请求援助。
目前，经过几论座谈会，总结得到了以下几个行动和建议：

     一、在Hannover(汉诺威)检察院前举行示威活动。确定的时间是10月12日，周一，下午14点开始，17点结束。示威的主题是“维护德国华人的尊严”。德国基本法第一条就是“人的尊严是不容侵犯的”。而此次由汉诺威检察院组织的大检查，从一开始就是一种过度反应，以对付恐怖分子和黑社会的方式来对付手无寸铁的中餐馆从业人员。而在行动过程中，从事中餐行业的华人的尊严，受到严重的侵犯。而很多似是而非的攻击中餐业的言论也因此而生。

    二、收集各种看法，为中国餐馆行业进行辩护，反击各种流言飞语，编印成为德文传单，大量印刷，寄送到各地中餐馆，尽力散发。呼吁大家能将自己的看法提交给德国华人中最有影响力的“华商报”，“华商报”将负责组织撰写中文材料，并负责翻译成德文，排版印刷，发送到各地。

    三、在图片报的全德版上刊登内页四分之一版广告，并要求配合报道。Bildzeitung是欧洲最大的报纸，发行400万份，影响巨大，多次对中餐业做过负面的报道。 此一行动的困难在于筹款，需要6万欧元的广告费用的筹集，还需要大家进一步的集思广益，群策群力。此行动有待大家讨论决定。

    四、在10月12日举办示威的当天，全部中餐馆停业关门一天。业主可以将事先备好的海报张贴在门上，解释中餐馆罢市的理由，获得德国客人的了解和同情。

    五、在不同的地区举办记者会。为了便于操作，可以先选择柏林、汉堡、慕尼黑、科隆和法兰克福五大城市。充分借助于当地德国人协会，如餐饮业协会和德中友协组织等，在比较有代表性的中餐馆举办，可安排在上午11点开始，结束后请记者就餐。统一准备好材料，需要德语好的人讲话，并请餐馆老板和厨师发言，有必要是提供厨师的住处供拍照。

    六、用法律手段维护自己的权益。很多餐馆在此次搜查中蒙受冤屈，应该立即通过司法渠道，维护权利。请各位律师，能对此次搜查行动的法律问题和缺失，提出具体的咨询和建议。

    七、呼吁华人团结，不要自我伤害。我们相信，对待厨师苛刻的老板和特别难以管理的厨师，均是少数。此次事件的最初起因，是一些厨师对餐馆老板和中介公司提出了诉讼。而很多餐馆老板没有与厨师签订中文的附加合同，而是中介公司签订的。所以，很多中餐馆老板成为受害人。据说有律师和其助手四处煽动厨师起诉雇主，使得中餐业内部诉讼成灾，这与餐馆里原来传统的和谐关系大相径庭。很多人呼吁那些肇事者能设身处地，为他人想想。一旦中餐馆出现危机，不仅是老板的事情，涉及到千千万万人的生计和就业问题。

    中国餐馆遭逢此一大的劫难，需要华人深刻反思。中餐馆的老板，今后一定要拒绝中文劳务合同，而一律采用德文的合同。否则，就会永无宁日。而餐饮者能借此危机，团结出来，成立全德性有运作能力的联合团体，代表华人的利益，为不幸中的大幸。

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