金融危机让波兰人节衣缩食

指路人

　国际在线报道(记者汤黎)：波兰最大的报纸《选举报》2日报道说，受金融危机的影响，波兰人的菜单正在悄悄发生变化。原来的猪肉里脊被排骨取代，原来在城里吃午饭，现在从家里自带三明治。此外，每3天将吃一顿廉价面条。消费者们将勒紧裤带，开始在吃的上面省钱。

 

　　勒紧裤腰带艰难度日

　　波兰食品和农业经济研究所的克里斯特娜·希维耶特利克表示，波兰消费者对食品的需求量将减少，目前的经济形势迫使他们开始在吃上节俭。因为当失业人数增加、电和煤气的价格上涨、还贷负担加重时，每月除去要支付固定帐单，所剩的钱比原来大大缩水，因此花在吃上的钱也随之减少，于是人们开始寻找廉价商品店。原来一般要买一公斤里脊肉和一公斤火鸡胸脯肉，现在取而代之放入购物筐的则是排骨和整只鸡。现在人们开始放弃购买现成的食品或下馆子吃饭，而选择在家里做饭，因为这样可以更省钱。

 

　　波兰国家统计局发言人弗瓦迪斯瓦夫·瓦高津斯基认为，由于经济形势下滑，人们开始理智地节省。比如在吃上不再讲究，原来吃意大利辣香肠，现在开始购买便宜的火腿肠，用腌制的青椒或红椒代替橄榄果，原来购买半公斤火腿， 现在可能只买2两。原来买20根小香肠，现在只买几根。现在人们还常常购买一个水果或蔬菜，而这在以前是会被人笑话的，比如买一个橘子、一个青椒、一个柠檬。另外，人们选择的食品种类也发生了变化，牛里脊和猪里脊的销量在下降，人们购买最便宜的火腿。许多人又回到以前，开始买猪肩肉、肋骨、五花肉等。土豆的食用量将大幅增加，如果供不应求的话，土豆价格可能会上涨。另外人们在相当长的一段时间内将会一直吃酸黄瓜、芹菜、大葱、甜菜等那些容易保存的蔬菜。

 

　　危机改变生活方式

　　瓦高津斯基表示，当人们真的感到危机到来时，首先将会减少文化娱乐活动，原先要买5份报纸，现在也就买1份，而且是带有电视节目预告的那种。再就是人们将减少购买衣物的费用，最后才是在吃上开始省钱。据最近的调查数字显示，相当一部分波兰人已经开始筹划怎样渡过危机并打算不惜代价确保已有的生活水平。

 

　　瓦高津斯基表示，危机时期，人们在购买小轿车和家用电器上不肯再多花钱。对于那些已经有车的波兰人来说，买更多的车没有必要，因此汽车行业危机的时间可能要持续更长。再加上波兰人对自己已买的车有割舍不断的情结，因此，一辆车能开上很长的时间而不换车。而家电的情况有所不同，由于家用电器的价格不断下降，人们暂时还不拒绝购买新的电视、洗衣机、冰箱，顶多会放弃制冰机或榨汁机等。

 

　　现在波兰的消费情绪是2004年以来最差的。据波兰国家统计局的统计数据表明，今年2月份消费信心指数减少到-26.4点的水平，比去年同期降低了21.3个百分点。

 

　　商家努力从危机中寻找机会

　　调查显示，今年1月消费者对食品需求量的增长率有所减少，只有1.4%，　2007年初则比现在多4倍。希维耶特利克说，预计情况可能会更糟。消费者不仅将选择更便宜的产品，而且购买量也将比原来减少。如果再考虑食品价格可能上涨的因素，那么情况将更不容乐观。

 

　　然而波兰最大的面条生产商之一则在危机时期看到了自己的机会。该公司总裁保罗·诺瓦考夫斯基说，从一般常规来看，在困难时期，面条特别是经济包装的面条的需求量将会增长。最近一次这种情况发生在2001-2002年波兰经济一度放慢的时候。他预计，今年该公司的销售收入有望增加四分之一。

 

　　在金融危机时，不仅波兰的消费者寻找廉价的饮食方式，许多外国的消费者也勒紧裤带，导致大部分波兰出口产品生产商因此失去订单，陷入困境。波兰一家水果蔬菜罐头生产公司的老板尤泽夫·坚基考夫斯基说，前几年他的公司产品的40-50%出口到国外，而2008年只有20%的产品出口。他说，现在国外的消费者也1个欧元、1个美元地算计，所以他们面临的形势将很严峻。

 

　　有专家说，外国消费者因为危机而改变了饮食习惯，那些环保的、营养的和奢侈产品，如咖啡、茶、昂贵的肉制品、碳酸饮料、奶酪等产品的生产商将会首先遇到问题，因此对于出口厂家来说，唯一的解决办法是生产那些现在消费者需要的廉价商品。