2019-2021年 || 波兰有2万家餐厅关闭 - 20万人失业！

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波兰华人资讯网1月24日报道 || 弗罗茨瓦夫的集市广场被认为是该国最有趣的旅游胜地之一。成群结队的游客通常走在这些历史悠久的建筑之间。但是最近，店铺已经搬走了。我们询问道，这些问题是暂时的？还是受通货膨胀、流行病和政府的影响呢？

游客和弗洛茨瓦夫的居民都感到惊讶。集市广场——这座城市的标志性建筑，正在变得空荡荡的。主广场附近的空置店铺也越来越多。弗罗茨瓦夫的集市广场是该国第四受欢迎的旅游景点。那么为什么餐馆、酒吧、咖啡馆和商店会从那里消失呢？

比如，最近连锁餐厅Sphinx关闭的消息已登上当地热搜榜。二十年来，这家餐厅一直在此地享有盛誉。然而，该连锁店并没有完全离开弗罗茨瓦夫市中心– 而是搬到了索尔尼广场（Na Plac Solny）。然而，与集市广场相比，那里绝对是一个更糟糕、更没有人气的地方。

与此同时，原Sphinx的店铺仍然是空的，还不知道什么时候会有人接手它。直到2020年底，在这个地方经营了25年的著名的La Scala餐厅也从集市广场上消失了。然而，一年后，La Scala餐厅搬到了Rzeźniczą街。这是一个位置稍差的地方，但它仍属于城市的中心。

然而，集市广场上仍然还有很多空置的店铺。许多弗罗茨瓦夫餐饮企业家正在对该行业失去信心。根据弗洛茨瓦夫本地门户网站介绍，目前您可以在网站上找到至少10家餐厅的优转让信息。比如，比萨店Veni Vidi Picka的老板说，时间不多了，这家店9万兹罗提可以接手。报价还能再商量。比如在Szczytnicka街上的Like It接手只需5000兹罗提。以同样的价格可以在Nowowiejskiej街上接手一家已经关闭的披萨店。

弗洛茨瓦夫餐饮行业危机？

餐饮行业最近过得并不轻松。该行业正遭受大流行的严重影响，但这只是问题的一部分。该行业还受到通货膨胀的沉重打击，尤其是燃气供暖成本。另一方面，劳动力成本正在上升。似乎这还不够，房地产市场仍在蓬勃发展，这转化为更高的租金价格。- 租金正在变得非常昂贵。这是该行业的一些企业家不愿继续投资的原因之一。

当然，餐饮业的困境不仅仅出现在弗罗茨瓦夫。波兰餐饮商会估计，在2019-2021年期间，大约有2万家餐厅关闭或转让。因此，可能有多达20万人失去工作。