跟着舌尖 逛遍中东欧十六国

小飞侠

肉质细嫩的拉脱维亚烟熏鲱鱼、口感纯正的阿尔巴尼亚蜂蜜、酸甜可口的波兰苹果汁、香浓甜美的捷克蜂蜜蛋糕……昨天上午，２０１５中东欧国家特色商品展开幕，中东欧十六国展商纷纷带着当地最具特色的产品亮相，其中大部分是各国食品。展馆里逛一圈，尝一口饮料，品一条小鱼，了解中东欧国家风情，从舌尖开始。

　　记者 孙美星 王婧

　　拉脱维亚鲱鱼肉质细腻

　　昨天的国际会展中心１号馆，成了中东欧国家特色美食的海洋。刚走进一号馆大门，立刻被一阵香味吸引，只见一位金发碧眼的大厨正在现场煎制各种波兰香肠。皇家白香肠最适合配煎蛋和橙汁。文艺复兴手工熏肠，延续了文艺复兴时期的古老方法制作。法兰克福香肠用天然苹果树原木熏制，配红酒味道不错。波兰大厨把煎好的香肠切成一片片，浇上番茄酱，１０元钱买上一份，味道特别好。

　　在波兰展区，还有来自当地的优质矿泉水。“我们的矿泉水来自１７０米深的波兰斯沃温斯国家公园的地下水层，品质非常独特。”波兰肖邦有限公司负责人宗第介绍，这种矿泉水不含二氧化碳，且每升水里含有２７１毫克的矿物质，是最适合给婴儿和妈妈喝的矿泉水。这种矿泉水昨天一亮相，就吸引了不少长三角地区的代理商。

　　在拉脱维亚展区，别忘了去品尝当地特色的鲱鱼罐头。鲱鱼个头小小，一口一条，肉质特别细嫩，鱼身很少刺，鱼肉吃起来有入口即化的感觉。鲱鱼是一种栖息在较深海域的鱼类，体内多脂肪，营养价值高。在拉脱维亚，烟熏鲱鱼是一道著名菜肴。“拉脱维亚渔业资源很丰富，除了鲱鱼，还有沙丁鱼、青鱼、马鲛鱼，做成罐头都是美味。”参展商介绍，波罗的海的鲱鱼富含维生素，因为颜色金黄，也被成为“金鱼”，早在１９世纪，拉脱维亚地区就有生产。

　　斯洛伐克饮料可助睡眠

　　在捷克的展馆前，不少人一边品尝蛋糕，一边赞不绝口，说蛋糕有蜂蜜的香味，而且入口香糯绵甜，让人回味。“我们的蛋糕总统吃了都说好，”捷克厂方大中华区代表处的相关负责人说，这款蛋糕叫“蜜莲卡蜂蜜蛋糕”，精选自阿尔卑斯山“奇迹蜂蜜”，烘焙出捷克“纯天然产品”蜜莲卡“奇迹蛋糕”，口味超过八种，还有核桃蜂蜜蛋糕、柠檬蜂蜜蛋糕等，采用的是极速航运，“让宁波人不出中国，也能同享布拉格的甜蜜时光。”

　　波兰展馆内的苹果汁入口则有酸酸甜甜的味道。波兰是欧洲第一大、世界第三大苹果生产国，也是全球第一大苹果出口国。据介绍，波兰苹果口味的与众不同在于，它的外形美观，色泽鲜艳，香脆多汁，口感极佳。而且远离污染，不含农药与化肥残留物，在栽培和贮藏过程中，都是按照国际最高标准严格执行，尽可能使用天然方法，完成手工检测和分拣。

　　而在斯洛伐克的展馆前，不少人被“晚安睡眠饮料”的字样吸引。品尝一口有碳酸饮料特有的味道，“我们的这款饮料与一般的碳酸饮料不同的是，用的是奥地利阿尔卑斯山的纯矿泉水，有欧洲人用来缓解精神压力并得到安稳睡眠的传统医疗药草。”斯洛伐克馆内的相关工作人员说，这款饮料２０１４年在圣彼得堡食品博览会上获得金牌。
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