波兰姑娘的“石门美食”之旅

小飞侠

“一杯米酒请郎来，把郎请上八仙台，小妹儿把酒筛，得依儿呀儿喂……”，6月18日17：30，在CCTV-9央视纪录频道《行走的餐桌·常德的味道》节目中，节目主持人是一位名叫翠花的波兰姑娘，她一边品尝着香喷喷的农家美味，一边欣赏着旋律优美的土家族《祝酒歌》，腊肉、腌菜、香肠、血饼、酢肉、魔芋豆腐、甜酒、蜂蜜酒等“石门美食”，随着她的介绍而飘香于海内外。

　　中央电视台纪录片频道继美食纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北后，再次推出一部美食文化纪录片《行走的餐桌》，展现人文景观和民间美食，市井味十足。主持人翠花与节目组一行，在2013年1月份走进石门县罗坪乡。在土家族村寨长梯隘村，翠花见证了土家族人用猪头祭拜祖先和神灵的场面，虔诚的神情和着土家族姑娘们欢快的九子鞭舞蹈，浓郁的民俗风情让这位“洋妞”大呼过瘾。在何家峪村，土家山歌传承人之一的李育兰与妻子陈锦玉都已71岁了，老人们唱起热情洋溢的《祝酒歌》，以满满一桌的土家族美味佳肴盛情地款待了来自遥远中欧地区的波兰姑娘。当老人将土豆介绍为“洋芋”时，翠花姑娘用地道的中国普通话俏皮地说出“洋人吃的，给我吃的”时，惹起闻讯赶来的村民们笑声大作，快乐荡漾在这个年味渐浓的土家山寨中。翠花就读于北京一大学播音专业，她不但有个地道的中国名字，还能说得一口地道的中文，她在用流利的中文介绍中国美食时，观众们不仅没有交流隔阂感，反而耳目一新，并以一种全新的国际视角重新解读和品位中国美食，了解中西方饮食文化的知识和差异。

　　石门县是土家族人口占57%的少数民族人口过半县，具有独具特色的土家族饮食习惯和饮食文化，腊肉、腊杂、腊鱼等腊制品，香肠、血饼、肥肠、酢肠子等肠制品，豆腐、豆乳、和渣等豆制品，坛子菜、腌菜、干菜、菌类菜，土家酿酒，风味小吃等琳琅满目，多年来一直广受欢迎，丰富着越来越多城里人的“餐桌”。
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