波兰著名的“鞑靼肉” 鲜美猛食之生吃马肉

小飞侠 · 发表于 2013-4-28 06:58:12

　　鲜美猛食之生吃马肉

　　据传，“鞑靼肉”源于13世纪初，当时的蒙古鞑靼人西征到现在的欧洲东部地区和波兰境内后，由于没有食物，他们就把老弱的战马宰杀，剁成肉馅并辅以少量佐料后生吃充饥。

　　波兰著名的“鞑靼肉”

　　虽然世事变迁，但“鞑靼肉”作为一道传统名菜在波兰人的菜谱上保留下来。如今，在很多传统波兰餐厅的菜单上，都写有“鞑靼肉”，但是它们大部分都是用牛肉做成。当然，如果愿意花更多的钱，人们仍然可以品尝到传统的用马肉做成的“鞑靼肉”。
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