波兰对肉鸡生产要求高 肯德基使用“速成鸡”没问题

小飞侠

　原标题：波兰对肉鸡生产要求高 肯德基使用“速成鸡”没问题
　　据国际在线报道（记者　韩新忠）：肯德基在波兰也是比较为人所知的快餐品牌，那么在波兰对于他们所使用的肉鸡有很高的要求。
　　在波兰为肯德基提供及肉鸡制品的主要是几家大型的肉禽生产企业，他们不但要满足欧盟以及波兰国内的卫生标准，而且还要满足肯德基公司相关的生产和质量标准并接受独立的第三方检查。按照肯德基的要求，肉鸡生产企业必须为禽类提供卫生的水源和饲料、足够的空间以及光照等等，另外饲料内不能含有动物性添加剂。再有对于抗生素的使用也有严格的要求，在这方面和欧盟以及波兰的相关要求是一致的。
　　那么在波兰整体肉鸡生产行业的情况又是怎样呢？是否也有45天的速成鸡呢？
　　实际上在波兰市场上出售的绝大多数肉鸡都是“速成鸡”，而且它们的生长周期比45天还要短，只要40天左右就可以长成并上市销售。之所以长得这么快，据专家介绍，主要是由于引进了新的肉鸡品种以及复合饲料，但是并没有添加生长激素之类的药品，因为这在波兰是禁止的。
　　另外，波兰对于抗生素的使用也有严格的规定，例如不能往饲料中添加抗生素，只有在鸡生病时才可以在其饮用的水中添加抗生药物，而且必须在兽医的严格监控之下。使用过抗生素的肉鸡必须在药物完全代谢出体外之后，才能被屠宰上市，这样可以确保鸡肉中不含有抗生素并且进一步影响消费者的身体健康。
　　除了这种大规模生产的速成鸡之外，在波兰还有一种被称为“幸福鸡”肉鸡产品。之所以被叫做“幸福鸡”是因为这种鸡的生长周期比较长，至少要达到81天。另外，它们所使用的饲料也不同于速成鸡，而更类似于天然的谷物。再者，这些鸡每天必须保证足够的活动时间，而且光照也必须是自然光。当然，这些“幸福鸡”的价格要贵上不少，在超市里一般是速成鸡的3到4倍，在波兰市场上的占有率也仅有1％左右。这类肉鸡制品所针对的消费群体也主要是薪水更高、更加注重自己身体健康的阶层。
　　值得一提的是，在波兰不时也会传出市场上销售的肉鸡被大量使用抗生素和激素，但是最终被证明只是传闻。波兰是欧盟当中的肉鸡生产大国，每年都有大量产品出口到其他欧盟国家，因此他们的产品相信也还是可靠的。