月饼创意料理爆红网络 吃不完可拌“沙拉”

小飞侠

近日，微博上一个帖子引起众多网友热议，帖子就节后“甜蜜负担”——月饼，设计了多款创意料理，包括月饼八宝粥、月饼沙拉、苦菊拌月饼等。网友们纷纷转帖，直呼看似“鸡肋”的月饼，终于有了用武之地。
【热点】传统月饼改装变成创意料理
“把素月饼的馅取出，和糯米、莲子等一起炖煮，30分钟八宝粥就煮好了，连冰糖都省了。”帖子里，最受网友推荐的就是用月饼做“八宝粥”，而用来做八宝粥的月饼，最佳推荐的是五仁月饼，“月饼馅可以炖八宝粥，月饼皮还能做窝窝头哦！ ”
除了月饼八宝粥之外，“月饼沙拉”也是一道简单又美味的创意料理。帖子中介绍，把月饼切成丁，和白菜心、黄瓜、西红柿等拌在一起，再淋上沙拉酱就可以了。 “沙拉的颜色很缤纷，吃起来很爽口。 ”市民赵女士按照帖子，尝试调了一盘月饼沙拉，“月饼原本很甜，但配上黄瓜、西红柿吃，甜味会降低不少，而且酸酸甜甜的很好吃。 ”
除此之外，“月饼寿司”、“苦菊拌月饼”、“月饼汉堡包”等多款创意料理，也受到网友追捧。“以前过完中秋节，剩下的月饼很难处理。自己吃嫌腻，丢了又觉得可惜。 ”赵女士说，“没想到月饼可以这样吃，这下终于不用为节后的月饼发愁了。 ”
【专家】月饼加上蔬果口感营养双赢
把传统的月饼，用创意的方法进行二次烹饪，究竟是好是坏？昨天下午，记者咨询了合肥市公共营养师张冬梅。“用月饼搭配蔬果一起食用，不仅可以提升口感，还能补充维生素等，双赢。 ”张冬梅说。
“就拿‘月饼沙拉’来说，月饼可以补充热量、糖分等，而西红柿、黄瓜里面又含有维生素、矿物质等，搭在一起吃是比较有营养的。 ”张冬梅介绍道，“如果单吃月饼，很容易就觉得腻。搭配起蔬果的话，会平衡口感。 ”
虽然月饼以用来做成多款料理，但张冬梅提醒，最好不要煎炸月饼。 “月饼本身热量就比较高，如果再对其进行煎炸的话，热量、油份就很可能超标。 ”
除此之外张冬梅建议广大市民，如果嫌二次烹饪月饼麻烦，可以直接把月饼当早餐吃，“月饼可以当成早餐的主食，加上牛奶或者豆浆，完全可以满足身体所需的能量。 ”(周健)
安徽商报