华人餐饮业发展受阻(图)

小飞侠

　　最近一段时间，笔者在西班牙接触了一些在餐馆工作的华人，也接触了经营餐馆或者曾经经营餐馆的华人，发现金融危机已经改变了很多华人的生活。
　　老王很忙，忙着找工作
　　山东籍侨胞老王无奈地将自己的记事本给笔者看了看，记事本上密密麻麻地记了三页电话号码。老王说这些都是自己已经打过的电话，其中有以前工作过的餐馆，也有从报纸上看到的招工电话，但是三天电话打下来，老王还是没有找到工作。
　　老王来西班牙已经有8年，他说自己在西班牙这8年基本是不见天日的8年，因为在国内就做过厨师，刚来西班牙时老王做的是二厨的工作。两年后当上大厨，之后他换了几份工作，都是做大厨。手艺不错的老王后来被朋友推荐给一家高级餐厅做大厨。
　　时间一晃到了2011年底，老王在这家高级餐厅也做了两年半，老王说自己来这个餐馆后生意很是火了一段时间，但是到了2010年底，生意就越来越差。
　　尽管餐厅一直在削减开支，跑堂从3个变成了一个，厨房也减了一个人，老王自己还要择菜，但即使这样，也无法阻止餐厅的衰落。无可奈何之下，老板只好把餐厅转给他人。老王则在领到最后一笔工资后，开始找新的工作。
　　小海要回去，国外赚钱太少
　　今年已经是小海在西班牙生活的第7年。小海说自己7年前刚到西班牙的时候，带来的是一腔雄心壮志，如今要走了，雄心壮志早已磨灭，剩下的只有后悔。小海说自己很后悔出国，后悔把最好的青春都浪费在西班牙。
　　小海当年之所以要来西班牙，是因为他有个亲戚在西班牙做生意很成功。看到亲戚做生意赚了钱，小海的父母一商量，干脆也把在家没事做的小海送到西班牙。来到西班牙以后，小海就一直在亲戚的店里帮忙，一帮就是3年多。3年以后小海手里有了钱，于是在亲戚和女朋友的帮助下，于2009年开了一家自己的餐馆。
　　餐馆开起来以后生意一直都没有做起来，这期间小海也努力很多次，甚至把自己的普通餐改成自助餐，但是依然没有把生意做起来。每个月赚的钱，除去房租、水电费、工人工资和进货的钱，到小海手里往往只剩几百块钱。
　　再三权衡下，小海终于下了最后的决心，手里的东西卖的卖，转的转，开始准备回去。对于自己投入心血开的店，小海原来是打算低价给转出去，但是无论他标多低的价钱，都没人来买。
　　无奈之下小海咬着牙把店关了门，给老婆和孩子都买了一张回国的单程机票，“希望这次回国能够有个好的开始，不管怎么说，我是不会回来了。”
人民日报海外版