跳支波兰舞 感受异国情

小飞侠

■众人跳起了波兰传统舞蹈。珠江时报记者/冯仕妍 摄

　　据广佛都市网讯 珠江时报（记者/冯仕妍） 昨天是欧洲文化节的第二天，晚上，主办方举办了“波兰之夜”，市民在洋人街享受着波兰传统食物、聆听肖邦音乐，更跳起了波兰传统的舞蹈。

　　昨天下午，记者来到贵族盛宴餐厅，波兰餐馆的厨房包括主菜区、甜品区、凉菜区和烤肉区。厨师正切开方块状的大面包，掏空，再往里面倒入熬制好的汤。这是波兰最传统的面包汤。

　　厨师长阿达姆拉德满正在忙碌地准备晚餐，他在去年12月新上任波兰总统首次访问北京时担任国宴厨师。阿达姆拉德满向记者介绍了一道传统的烤肉，波兰菜讲究配料，且用工要细。他介绍说，首先要用不带甜味的红葡萄酒、胡椒、蒜、野生百里香草等八种配料拌合，将肉块腌制两天，让肉充分吸收所有的味道，翻炒后加上面粉、蔬菜汤、红酒、淡奶油等。阿达姆拉德满认真地说，波兰菜的精粹在于用材新鲜，保证原汁原味。

　　波兰“老记”

　　介绍波兰文化

　　“希望你们在这里认识波兰菜、波兰音乐和波兰文化。”“中国通”克达维在昨晚的“波兰之夜”晚会上给来宾介绍了波兰文化，克达维上世纪八十年代来到中国当驻地记者，直到6年前来到佛山经商。他希望在这里能够让全世界的人了解到波兰的食物、服装、舞蹈、酒、电影和艺术。“我还会在洋人街策划很多活动，在影城播放波兰的电影。身在外国的波兰人最想做的就是吃故乡的菜，他们想要吃面包，闻到肉香，还有奶酪，这些都是家乡的味道。”

　　肖邦“老乡”

　　感受家的温暖

　　昨天晚上，“波兰之夜”晚会响起了缓缓的钢琴声。来自波兰肖邦故乡的钢琴家汉娜，在现场奏起肖邦乐曲。汉娜说，以后会多来洋人街演奏，因为这个地方让她感觉就是个“小波兰”，就像回到了家一样。“人们都知道肖邦的音乐浪漫动听，但更为特别的地方是，肖邦的音乐用了很多民族音乐的元素，当我们听到肖邦，马上就知道是波兰的音乐。”克达维说，他和汉娜一起，教来宾跳传统的波兰舞蹈，在悦耳的音乐声和欢笑声中，人们感受着浓浓的波兰风情。