洪昭光：用健康点亮生活

高瞻远瞩

健康大课堂已经“开学”啦！
“健康大课堂”是北京市疾病预防控制中心健康教育经典品牌，今年，为了让首都市民能有更优质的健康教育服务，北京市疾病预防控制中心联合北京健康教育协会，将和三甲医院资深专家共同举办30场精品健康大课堂活动。
开篇第一讲是著名健康教育专家洪昭光教授教您如何“用健康点亮生活”。
◆专家介绍
洪昭光现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。
上世纪70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作。
想健康 六成努力靠自己
一个人的健康首先跟他的父母有关。
生活中很多现象让我们百思不得其解，比如张三天天吃肥肉、吃猪肝，想吃啥就吃啥，结果他不但不肥胖，胆固醇不高，动脉也不硬化。而李四呢？一辈子不吃荤，结果却胆固醇特高，有400多，动脉硬化，最后死于冠心病。
天天吃肥肉的啥事没有，吃了一辈子素的却百病缠身，为什么？道理很简单，遗传不同、基因不同、父母不同。
我们还曾用小白兔做过一个实验，小白兔应该吃萝卜青菜，我们让小白兔吃鸡蛋拌猪油，4周后小白兔的胆固醇就高了，8周后动脉硬化，16周后出现了冠心病、心绞痛。
然后，实验对象换成了北京鸭，同样吃鸡蛋拌猪油，4周、8周、16周，鸭子的身体指标却没有大的改变。兔子、鸭子遗传不同、基因不同。同样的道理放在人身上，你要是兔子，你就倒霉了。
在健康中，父母因素占多少呢？15%。
健康还和环境有关，空气清新，食物干净，社会安定，没有空气污染、水污染、食品污染，这些共占你的健康的17%。
另外，医疗条件占8%。
父母、环境、医疗条件加起来占40%，那剩下的60%靠什么？答案是自己的生活方式，就四点——“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”。
巧膳食 健康就是十个字
我们怎么关爱自己？要合理膳食。
合理膳食真是特复杂，一天2200-2500卡路里、300毫克胆固醇、6克盐、25克纤维素、20克油，脂肪酸小于30%，不饱和脂肪酸各式各样，谁也记不住！
这一堆数字却可以精炼成10个字——一二三四五、红黄白绿黑，只要做到，保证你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血液不黏也不稀。
“一”是什么？就是每天喝一杯牛奶。喝牛奶不但对儿童好，对中年人更好，可以提高骨密度峰值。骨骼含钙量多，老了以后就不容易骨质疏松。骨质疏松很痛苦，现在很多老年人浑身疼，越活越矮，而且一摔就骨折，我们医院有位副教授下楼滑了一下，就一级楼梯，摔断了三块骨头——头骨、耻骨、尾骨。
有些人不习惯喝牛奶，可以少量开始慢慢喝，实在不行喝酸奶，酸奶也不爱喝就喝豆浆，每天喝三杯。
“一二三四五”里的“一”是每天一杯牛奶；“二”是每天馒头、米饭两种主食5-7两；“三”是每天3份高蛋白食品，包括1两瘦肉、1个大鸡蛋和2两豆腐；“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱；“五”是500克蔬菜。
“红黄白绿黑”里的“红”是每天1-2两红酒或一个西红柿；“黄”是胡萝卜等黄色蔬菜；“白”是燕麦粉或燕麦片；“绿”是绿茶和深绿色蔬菜；“黑”是每天5-10克黑木耳。
另外，合理膳食也要适可而止，吃七八分饱营养正好，我们中国人有句最简单的话，叫“顿顿都吃饱，肯定走得早”，那么您就顿顿七八分饱。
不刻意 但也不能太随意
有人说10个字的合理膳食太多，那就6个字——一荤一素一菇。
蔬菜、水果等素食一定要吃，防癌也防心脑血管疾病。还有香菇、草菇、金针菇、黑木耳，这些东西有三大作用，一是降血脂，减少心脑血管疾病；二是增强抵抗力，减少癌症；三是抗氧化，延缓衰老。
菇类多吃，心脑血管疾病就少了，癌症也少了，衰老变慢，老年斑很少，老年痴呆更少，很简单，一荤一素一菇。
有人说这么做菜是不是太麻烦了？得弄三个菜。不用的，一个肉片炒菜，放点苦瓜、黑木耳，或者放点白菜，有荤有素，平衡搭配。
合理膳食就是不必刻意，这个要多少克、含多少卡路里……不必这么费劲，但也不能随意，只需注意就行了。
什么叫注意？就是什么都吃，粗粮细粮，荤的素的，甜的咸的，干的稀的，红的黄的白的绿的黑的，什么都吃，但是要均衡适度，适可而止。
有人说吃这个就对吃那个就错，有人说老玉米特好，有人说白薯好，或是说茄子、黄瓜好，这些都不靠谱。食物没有好坏，只要均衡搭配！
好心态 比膳食还要重要
合理膳食很重要，不过最重要的还是好心态。
按照现在的科学条件，只要心态好，什么高血压、冠心病、糖尿病、脂肪肝、心肌梗死，都能治疗得很好，能活到90多岁。可你心态要是不好，有病死得早，没病一样死。
北京肿瘤医院院长在公园看到一个特别快乐的老太太，一开始吓了一跳。院长10年前给老太太看病，乳腺癌晚期，肺、肝、骨都转移了，最多能活3个月。老太太说，为了孩子好好活着、好好治，我就用我的抵抗力、我的信心把癌细胞一个一个掐死，最后肿瘤越来越小。所以，一个人内在精神的抵抗力是很强大的，远远超过我们的想象。
我们调查北京市的癌症患者，最后总结出四条经验，没有一个抗癌明星活了十几年是因为医生开刀开得好、用药用得好。第一，我不怕，我对战胜肿瘤充满希望；第二，我家人对我很关心，自己有信心，周围有人支持；第三，配合医生治疗；第四，健康生活方式。
我在北京调查过200多个猝死的人，也就是看上去本来好好的，15分钟内死亡的人。一调查才发现，50%以上猝死的人24小时内有过喝酒、吵架、激动、生气、兴奋的经历。所以说，所谓的猝死是有原因的，而且和心态的关系相当大。
有句话叫做人难，还有句话叫做女人更难，其实做男人是难上难！上世纪50年代，中国男人寿命比女人长3岁，60年代平了，70年代反过来，女的比男的寿命长一岁，80年代女的比男的寿命长两岁，90年代后更不得了，女的比男的寿命长4岁之多。按这个趋势发展下去，21世纪中国男人就没活路了！
短短60年为什么会这样？四条原因。一是男人有泪不轻弹；二是男人有话不爱说；三是男人有病不去看；四是男人有家不爱回！
首先，男人有泪不轻弹，世上没有一个人能万事如意，女人实在难受了可以哭，女人一哭小鸟依人，男人一哭不是窝囊就是废物！没有一个男人哭了会有人同情他，所以做男人难。
第二，男人有话不爱说。本来男人、女人综合能力是一样的，但社会舆论把男人定位为强者，把女人定位为弱者，把高帽子给男人扣上了。其实男人中有强者也有弱者，可男人都会自我加压。
第三，男人有病不去看。英年早逝的多数是男人，男人有病拖着扛着，实在不行倒下就死了。
第四，男人有家不爱回。家庭分6个类型，最幸福的家庭是桃花源，第二等是杏花村，第三等是平安里，第四等是“多恼河”，第五等是狗不理，第六等是火药库。桃花源、杏花村家里春光明媚，夫妻间心心相印、情意绵绵。平安里也可以，老头老太太在一起虽没那么温馨幸福，起码不打架。“多恼河”以下就不得了了，小吵、中吵、大吵，小闹、中闹、天天闹。
总的说来，我就简单送给大家四句话：以哲学认识世界；以科学观察社会；以医学珍爱生命；以禅学对待人生。对世界包容，自己从从容容欣赏世界，还得有笑容。笑容非常重要，不用成本，但是能创造财富。
法制晚报