回国吃饭要小心了 有四道菜特别危险

高瞻远瞩

中国食品添加剂问题严重，烹饪专家列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨，含有毒添加剂的可能性最高。

世界日报报道，中国食品添加剂问题愈揭愈黑，市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头，广州出现漂白凤爪、牛百叶等，东莞则有致癌鸭颈、豆乾滷味等，都是民众常吃的食物。

问题在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者，兵分多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚缘农副产品市场等地调查，购入30多种添加剂，送到食品安全专家处谘询，发现多数添加剂标识含糊不清，部分成分不明，甚至标注无人认识的代号，又冒称获国家认可。

据报导，火锅粉、增香剂、辣椒精、嫩肉粉、一滴香等均是热门添加剂。专家称，市面上热卖的添加剂均对人体有害，火锅店最常加飘香剂当锅底，若用鼻直接闻飘香剂，会出现十秒头晕；而色素最常加在糕点或为肉类上色，含亚硝酸盐，过量会致癌；羊肉膏、肉宝王等肉类香精多是烧烤摊贩使用，使肉味更浓，含多种化学剂；汤类香精多加在声称是由猪骨或羊肉等熬製成的汤底，让仿真度更高。

国家烹调高级技师张亮更语出惊人，指近九成菜餚都会用到添加剂，小餐馆、大牌档、小吃店最常用。他又透露，自己外出进餐时很少点杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨这四道菜，因为通常都会加入有害添加剂。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，点菜前可留意邻座菜式，颜色不应过鲜，而火锅店汤底不应一开始便香气扑鼻，口感太软的肉可能添加嫩肉粉。网民怒斥当局监管不力，「我们还能吃什么？」
环球华网

wendengke

尽量自己做着吃吧，好在大家在波兰都学会了做饭的手艺。

ivy51

尽量自己做着吃吧，好在大家在波兰都学会了做饭的手艺。
wendengke 发表于 2011-5-7 23:15

说得真对，波兰真是培养人阿！plc104com

zent2011

我擦！！！！！！！
用不到时一直存在，用到时却找不着的东西------相关部门！！！