【食谱】波兰饺子

小飞侠

容易
总共需时 45 分钟
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准备 30 分钟 | 制作 15 分钟
份量: 12
这个饺子做法是世代相传。传统上，这是在圣诞节时候吃，当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后，可以用洋葱和黄油煎着吃，也可以蘸酸奶油吃。

菜谱提供：
Allrecipes
材料和份量
泡菜馅料：         
黄油         30克
切碎的洋葱         55克
德国泡菜(Sauerkraut)         213克
盐和黑胡椒         适量
土豆馅料：         
黄油         45克
切碎的洋葱         85克
冷冻土豆泥         420克
盐         6克
白胡椒         2克
面团：         
鸡蛋         3只
酸奶油         227克
面粉         375克
盐         2克
烘焙粉         15克
制作方法：
1.         
泡菜馅料：德国泡菜沥干，切碎。用一个深锅中火融化黄油，炒入洋葱，煮洋葱至透明，约5分钟。加入德国泡菜，再煮5分钟。放盐和黑胡椒调味。然后用碟子盛起。

2.         
土豆馅料：用一个深锅中火融化黄油，炒入洋葱，煮洋葱至透明，约5分钟。加入土豆泥炒。然后放盐和黑胡椒调味。

3.         
面团：将酸奶油和鸡蛋一起打至顺滑。把面粉、盐和烘焙粉筛在一起。把酸奶油和鸡蛋的混合物倒进面粉里揉成面团。把面团放在用面粉弹过的表面发酵。把面团分成一半，然后把那一半面团杆成0.3厘米厚的皮.再用模子印出7厘米直径的圆圈。

4.         
用汤匙舀起1汤匙的土豆馅料，放在每个圆面皮中间。用水湿一下面皮的边缘，然后合起来，把边缘捏好。用以上的程序把剩下的泡菜馅料也用另外一半面粉皮包起来。

5.         
用大锅烧开一锅淡盐水。把饺子放进去煮3到5分钟，煮至饺子浮起来。把饺子盛起即可。