北京的波兰餐厅

小飞侠

我的闺蜜Lisa上大学的时候选了波兰语专业，毕业后又决定去波兰留学，当时引起我们的一片讨伐，开什么玩笑，波兰没有几个好大学吧？回来就业也是问题，还不如去新加坡，好歹英语也是官方语言啊。但结果就是人算不如天算，Lisa回国的飞机上邻座就是一个波兰外贸公司的老总，当时正缺少一个精通波兰语和汉语的翻译，lisa直接就把就业问题解决了，而且业务做的顺风顺水，惹人羡慕。 不仅喜欢波兰文化，lisa还狂爱波兰美食，那么多在外留学的朋友都说无法忍受异国的食物，也只有Lisa回国后还说那的东西真好吃，还感慨北京的波兰餐厅真是太少，正宗的就更是少上加少。前两天东大桥那边刚刚新开了一个兰城北塔，据说是波兰西式餐，Lisa这个波兰消息通就侦查到了地址，周末带我去拔草了。 餐厅的环境还不错，非常干净，据Lisa说很波兰，老板是一个十分注重细节的人，连刀叉的摆放都很细心，得知Lisa也是从波兰回来，老板说他父亲是第一批外派到波兰的留学生，老板的妹妹也在波兰留学，兄妹两人在波兰开了一家名为“皇宫”的川菜馆，是波兰有名的中国餐馆。今年回国又开了具有波兰特色的西餐厅，也成为北京第一家真正的波兰餐厅。这里的厨师都是波兰大厨教出来的，所以味道正宗。老板是一个十分注重细节的人，连刀叉的摆放都很细心。

Lisa给我这个门外汉介绍波兰餐，口味偏中，普遍以烤、煮、烩的菜肴为主，还爱用黄油。波兰人吃饭的习惯，先吃前餐，包括凉菜、小吃，餐后喝汤，汤后上主菜，撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称，有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺，咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅，味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。 先看我门点的波兰沙拉吧，呵呵，赶快唱一场，和我们中国的沙拉有什么不一样。沙拉酱是用葡萄醋、色拉油等调料精心秘制而成的，在蔬菜沙拉上加入黄奶酪，感觉很爽口。据店主介绍还有店里还有希腊沙拉，里面的奶酪是白奶酪，呵呵。

下一个就是我的汤了，我点的是乡村奶油汤，因为经常在必胜客吃奶油蘑菇汤，估计会差不多吧，但端上来后发现汤底是鸡汤，还有酸奶油和白香肠，出汤的时候还放半个煮熟的鸡蛋，喝了很有饱腹感。

Lisa的旺卡洋葱汤，光听这个名字就能够怪了，Lisa 说是因为原材料是洋葱和让卡（波兰的一种面包）、意大利香菜在一起做成的，她在波兰的经常喝的，味道还挺独特。

上了汤之后就该是主菜了，我点了伯爵猪排，因为我最爱吃肉，哈哈。店主介绍说是选用猪肉最好的部位——最软的猪里脊，配上用李子调制出来的汁，味道鲜香美味。

下一个是华沙鸡卷，据店主介绍本菜起源于法国，经过店家的改良，采用鸡胸肉切片，卷上黄奶酪、酸黄瓜和蔬菜，口感松软。

还点了一个波兰饺子，总觉得饺子是中国的特产，居然在波兰还有饺子吃，真不知道会是什么味道，lisa点了蘑菇酸菜馅饺子，说是波兰最常吃的一种饺子，圣诞节学校里也会做。光听这两种蔬菜就觉得是不可思议的组合啊。不过吃起来还不错，不知道自己在家是不是可以尝试一下。

吃完后我们的八喜来啦，这是我们最喜欢的冰激淋了，甜甜的，凉凉的，在这个季节吃起来很舒服。

吃完饭lisa又和店主聊了一会天，看起来很是投机，lisa还一直说，在北京终于有个能吃波兰口味东西的地方了，呵呵。

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