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大约在公元10世纪左右,通过喜好航海的荷兰人,波兰人开始认识茶叶。但是,由于饮茶有明显的治疗某种疾病的效果,波兰人把“茶”同草药联系在一起。于是出现了与草药(herb)相联系的“茶”字(herbata),既不接近于英文的“tea”,也与俄语中的“chaj”相去甚远。
波兰人饮用的茶叶主要是红茶。这可能同他们食物结构有关。从传统的食品结构而言,波兰人以肉食为主,全国人均肉类消耗量在65—72公斤之间,即平均每人每天大概要吃半斤肉,而喝红茶有助于肉食的消化,久而久之养成了喝红茶的习惯。同欧洲其他民族的饮茶习惯一样,如今波兰人喝红茶,依然离不开加糖。最可惜的是,他们饮茶都是“一次性”的,喝一杯,茶叶就被倒掉———因为他们以红茶为主,红茶在制作过程中发过酵,茶汁容易浸出,所以也难怪他们不知道茶水以冲泡第二次为最好。
云南红茶在波兰相当有名。在波兰市场上第一次出现云南红茶是1950年的事。当时,中国刚刚解放,但因中国和波兰同属社会主义阵营,而且中华人民共和国一成立两国就建立正式外交关系,中国向波兰出口的大宗商品首先就是茶叶。从那时起,云南红茶在波兰一直享有很高声誉,而且经久不衰。
多次茶叶评比中,云南红茶一再雄居榜首。目前波兰市场上的云南红茶,有直接从中国进口的,也有经香港,再从英国转口到波兰来的。波兰人对“云南”红茶情有独钟。如今的波兰人可以不知道中国有个云南省,但几乎每个成年人都知道云南红茶。在他们心目中,“云南”二字,实际上就是一种名牌茶叶的代名词。
从1968年起,波兰市场上开始出现绿茶。如今不少年长的波兰人,特别是知识分子家庭中,也开始喜欢喝绿茶,而且不加糖。由于多饮绿茶有利于健康的宣传日益增多,喝绿茶的人数有增加趋势。当然不可能同英国相比,在那里,据说85%的英国人喜欢喝绿茶。从1970年起,波兰市场上出现了从印度进口的颗粒状袋泡茶,而且销量也在增加。值得指出的是,最近几年来,波兰市场上出现了“果茶”,实际上那是一些干果切片加上某些有“去火败毒”的草药而已。
应当说,波兰人对中国的名茶龙井茶并不识货。对于红茶却十分挑剔。最为普通,而且大众化的名茶就是Lipton袋泡茶。在一般老百姓家庭里,要找出这种茶叶来是不困难。如果您有机会去波兰老百姓家中做客,那么,主人很可能就用Lipton袋泡茶来敬您这位来自产茶大国的客人。
来源：波兰旅游商务网
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发表于 2009-1-2 19:40:13
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