维生素的自白：我与波兰化学家的情缘

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维生素的自白：我与波兰化学家的情缘 -----帅领天下原创作品 我是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。而我是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，我是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为，我是以“生物活性物质”的形式，存在于人体组织中。 我的作用如此之大，有谁知道我是怎样“出生”的呢？ 我明白大家对我的作用耳熟能详了，但对于我的诞生可能就没有几个会知道了。我不怪大家，毕竟大部分人不是科学研究者，不过我还是想告诉大家，以至于大家对我的历史有所了解，同时增长大家的知识开阔你们的眼界。 我的诞生与波兰的化学家的辛勤劳动是分不开的。1897年,C.艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米即可患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病。并发现可治脚气病的物质能用水或酒精提取,当时称这种物质为“水溶性B”。1906年证明食物中含有除蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐和水以外的“辅助因素”，其量很小，但为动物生长所必需。1911年波兰化学家鉴定出在糙米中能对抗脚气病的物质是胺类（一类含氮的化合物），它是维持生命所必需的，所以建议命名为“ Vitamine”。即Vital（生命的）amine（胺）,中文意思为“生命胺”。这个“Vitamine”就是我——维生素。 我很感谢波兰化学家给我生命，我的诞生创下了我与波兰化学家的情缘。自从我的诞生后，很多波兰化学家纷纷投入到研究工作中来。正当这时，世界的其他国家不甘落后也对我充满了极大的兴趣。可以说，科学家对我的研究没有停止过，这不仅是因为我在人民生活中处于很重要的地位，更主要是我的祖先不看重计划生育，导致了后代基因突变频率增加，我的家族的种类就很繁多。这确实给科学家们带来了相当大的困难，不过聪明的科学家坚持不懈的精神征服了一切，在随后的几十年里相继发现了我爱隐藏的兄弟姐妹：维生素B，维生素D，维生素E。。。 我的发现是一次空前的革命，我的诞生给很多人们带来了幸福和快乐，大家对我的口碑总是赞不绝口，可是有谁想过为大家真正奉献的科学家们呢？我永远都无法忘记我与波兰科学家的情缘，如果没有他们就不可能有我，今天是我诞生的96周年纪念日，请大家在尊敬我的同时也给默默无闻的辛勤工作者一丝赞许的目光吧，这是我对大家的期望，也是对人类文明最真挚的祝福... 来源：博客网