暴殄天物 | 世界上最昂贵的蔬菜在波兰被当作野草对待！

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波华资讯6月1日报道|这种世界上最贵的蔬菜在西欧国家的价格最高可达每公斤1000欧元。与此同时，在波兰，它通常是野生的，经常被当作杂草对待。我们谈论的是啤酒花芽，尽管它们在味道和外观上类似于芦笋，但价格要贵得多。

啤酒花芽不仅仅用于酿造啤酒。这种蔬菜的嫩芽被称为野生芦笋，被认为是与松露一样奢侈产品。虽然这种蔬菜在波兰的受欢迎程度较低，但在比利时、荷兰或德国等国家，其价格可高达每公斤1000欧元。

啤酒花芽，应在早春三月、四月，最迟在五月收获。正如媒体报道的那样，“幼芽最多应该有六片叶子，如果它们很容易从茎上脱落，就意味着新芽是好的。”波兰的啤酒花芽经常是野生的，有些人甚至将其视为杂草。它们主要分布在森林和大片农作物附近。然而，值得记住的是，您可以收获它的时间很短。如果我们收获晚了，仍然值得寻找这种植物生长的地方，以了解下个季节去哪里寻找它。

啤酒花芽和芦笋一样，分为白色和绿色。白色的芽是那些尚未从土壤中钻出来并仍在地下的芽。与绿色的相比，它们的收获更难、更早。雪融化后不久就开始收割。由于经过精心栽培，而且根据行家的说法，其独特的味道使这种蔬菜主要在西欧国家达到了很高的价格。

啤酒花芽的味道取决于许多因素，例如从收获的时间或地点，以及品尝它的人。一些人感觉到啤酒花的余味，另一些人感觉到羽衣甘蓝的余味，还有人感觉到豌豆、豆类或芦笋的余味。啤酒花芽既可以生吃，也可以在热处理后食用。经过烹饪或油炸后，嫩芽的味道最像芦笋。除了味道，这种植物还具有许多健康特性。它含有能有效帮助减轻压力的化合物。它还可以改善睡眠质量并支持消化系统的功能。

啤酒花芽，这种花和茶叶一样，第一批芽是最值钱的，也是最宝贵的。通常会拿到拍卖会上拍卖，而且价格不菲。啤酒花芽可以用来制作凉菜或者清炒，它的味道和竹笋的味道差不多，但是比竹笋的味道更加清香可口。能吃得起这个菜的人真的是有钱人。