趁着便宜赶紧享受吧！牛肉会越来越贵 终将成为奢侈品 而猪肉是替代品！

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波兰华人资讯网 10月17日讯 || 很快，购买牛肉可能只会成为少数人能买得起的奢侈品。未来，牛肉价格可能会飞涨，以至于牛肉生产企业将面临选择——是选择生产其他肉类还是彻底改行。可以肯定的是，在不久的将来，我们在商店里的牛肉会越来越少。

根据《Rzeczpospolita》的报道，不管牛肉生产企业做出的决定如何，无论是否正确，正如他们所指出的，素食者和纯素食者的数量在不断增长。然而，那些离不开他们最喜欢的美食的人可能会为此付出高昂的代价。

《Rzeczpospolita》指出，养殖肉牛的主要问题是其非绿色生态性的。需要大量的水，而且随着牛的增多，肉牛会产生大量的甲烷排放。一个国际科学家小组在9月份的《自然食品报告》上表明，植物性食品的全球产量占全球整个食品行业排放的温室气体的29%。这表明我们的饮食对气候变化产生了巨大影响。但更重要的是，动物性食物产生的排放量是植物性食物的近两倍，这一比例竟然高达57%。而生产牛肉的份额约为25%。

牛肉将是一种奢侈品，而且“永远不会是绿色有机的”猪肉将是最好的替代品！

肉类市场巨头丹麦皇冠总裁Jais Valeur在接受丹麦杂志“Berlingske”采访时表示，“牛肉的生产永远不会是绿色生态的”。另外，它可以会成为一种奢侈品，想吃，您必须为此付出昂贵的代价。牛肉在未来将与白松露、鱼子酱、鹅肝酱的价格不相上下。

Jais Valeur还指出，猪肉可以替代牛肉。它的生产成本要便宜得多。然而，有人对此事有不同的看法。他们争辩说，Jais Valeur歪曲了事实，肉类的生产——甚至是猪肉——也并不像肉类生产商所说的那样的绿色生态。