波兰美食已转向地下：餐馆老板更喜欢非法营业，而不愿破产！

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       波华资讯 3月21日报道 || 记者花了不到十分钟的时间在华沙找到了十二家营业的餐馆。尽管有禁令，但这些餐馆仍在偷偷地接待客人。从首次封锁实施一年后，餐馆老板与警察和政府之间发生了一场疯狂的猫捉老鼠的游戏，其中的利害关系在于是否要在成千上万的地方打破统一的限制。
       由社交媒体一点点努力的推荐，就足以在大多数甚至小城市中找到一家酒吧、餐馆或小酒馆，这里不仅仅提供外卖服务。在这里远离了广告宣传，他们关起门来关上窗户，生活依旧——在这里没有口罩，没有疫情。

       有关偷偷开放的场所信息经常是通过在朋友之间口口相传或在社交媒体中可以发现。
       我们可以在社交媒体中看到，“有人在扎科帕内吗？餐厅开放吗 ？”一位互联网用户在Facebook上提问。帖子下方有一些评论，其中包含建议或要求，可以通过私信与他人联系。这就是如今寻找偷偷营业的酒吧和餐馆的方式。
记者加入了一个餐饮小组，在十几分钟内，从六个地方获得了三个餐厅报价：，一个学生酒吧和两个鸡尾酒吧。当然还会收到一些规定：比如，现场仅以现金付款，只允许2-3人就餐等规定。
       记者认为99％的业主应该是害怕的。但记者不会评价他们，不会说“您做错了”。业主最关心的是要保障资金的稳定，有钱来支付电，薪水和备货。在餐馆或咖啡厅里就餐的人们很有礼貌，而很少有人不戴着口罩进入公共场所。
       尽管有禁令，但一些餐馆仍然决定向客人提供服务。在切申（Cieszyn）的三兄弟（Tri Brothers）餐馆一直在偷偷经营。该餐馆老板与卫生检查机构、税务局和警察展开了一场战斗，这场战斗已经持续了数周之久。这家餐厅的银行帐户几天前被税警“劫持”。这不是切申居民与执法机构之间的唯一冲突，也可能不是最后冲突。

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