波华资讯 3月24日讯 || 国际环境组织，世界自然基金会波兰分会主任（Ireneusz Chojnacki）表示，自从波兰在2002年11月18日加入欧盟以来，我们的食物再也没有以前的味道。我们收到大量的波兰人的反馈信息，而且越来越多的信息与过敏的可能性有关。我们不能确定餐桌上的食物是否安全健康。因此，值得更多关注食品添加剂。 Chojnacki还说，大多数食品添加剂是否安全的研究都是不完整的。要确定它们的危害性需要很长时间，甚至几年。至今我们仍然不知道它们会对我们的健康产生什么影响。事实证明，今天被许多人认为有毒的物质，即使停止生产，也会终生留在我们的体内。更糟的是，它们经过母亲的血液，能到达胎儿的体内。国际环境组织正试图说服波兰政府，对食品添加剂危害性进行深入研究，应该是由化工行业来完成而不是纳税人进行的。 根据欧盟法规规定，食品添加剂的使用不得误导消费者，这就是为什么我们每个人都必须有可靠的包装信息和起码的知识。可是，有些化学物质有时会伤害我们。特别是对于年幼的孩子，老人，过敏患者或消化系统非常敏感的人。以下是最可疑的清单：食品着色剂：
- 将E 102（酒石黄）添加到橙汁，甜品粉，人造蜂蜜中。它会伤害哮喘患者和对阿司匹林过敏的人。它会在某些人中引起多动症，儿童可能会变得烦躁并且表现出与平常不同的行为。
- E 110（日落黄）存在于果酱，凝胶，口香糖和片剂中。它会引起各种过敏反应，尤其是在过敏患者中，例如荨麻疹，呼吸急促。
- E 124（胭脂红）被添加到熏制的鱼，布丁和水果糖果中。危害对阿司匹林过敏的人；
- 蔬菜罐头中发现E 133（亮蓝色）。肠易激综合征和其他胃肠道疾病的人应避免这种情况；
- E 154（FK棕色）被添加到烟熏鲱鱼和一些罐头鱼中。如果我们过多地食用这些食物，青铜色的FK会沉积在肾脏和淋巴管中。
防腐剂：
- 果冻，果汁，软饮料，人造黄油，啤酒中所含的E 210（苯甲酸）。在某些人中，它会刺激胃和肠壁并引起发痒的皮疹。
- 用于腌制肉类的E 249（亚硝酸钾）和E 250（亚硝酸钠）。可能引起致癌的亚硝胺的形成。
- E 220至228（亚硫酸盐）存在于罐头食品，蜜饯，果汁，葡萄酒，柑桔皮，椰子片中。它们会在敏感的人中引起恶心和头痛。
酸化物质：
- 腌制的水果，蔬菜和酱汁中所含的E 260（乙酸）对胃脆弱的人的耐受性差；
- 在香料中发现了E 508（氯化钾），E 509（氯化钙），E 511（氯化镁）。它们大量具有通便作用。它们应该被肾脏和肝脏疾病的人抛弃。
- 将E 525（氢氧化钾）添加到果酱和果冻中。可能引起胃肠道疼痛；
- E 517（硫酸铵）存在于许多物品中-浓度较高会引起腹泻。
增稠和胶凝制剂：
- E 400（藻酸）-不建议孕妇使用；
- E 407（鹿角菜胶）-可能导致肠道溃疡。
糖替代品：
- E 420（山梨糖醇），E 421（甘露糖醇）最常用于糖尿病患者的食物中。食用大量这些物质可能会导致腹痛和腹泻。
- E 951 （阿斯巴甜）和E 954（糖精）-不建议对消化道敏感的人使用这两种物质。
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